原標(biāo)題：凍品批發(fā)人必知：冷凍食品的優(yōu)勢何在

1、原味不變，保持鮮美

超低溫冷凍技術(shù)可以在短時(shí)間內(nèi)將海鮮的中心溫度降極地的溫度而達(dá)到完全凍結(jié)，它可以快速和有效地使食品降溫，令水分完全固化，阻止了因流動性而造成的質(zhì)量變動，確保海鮮的營養(yǎng)和水分不流失，達(dá)到了無損效果，確保食品的口感被完整保存。食品解凍后，跟鮮活的沒區(qū)別，保持了海鮮的原色、原味和原質(zhì)。

2、獨(dú)立包裝，低溫滅菌

在超低溫冷凍的環(huán)境中，能有效防止細(xì)菌侵入，海鮮必須經(jīng)過事先加工處理，在黃金時(shí)間段內(nèi)急速冷凍，超低溫可殺滅細(xì)菌和寄生蟲，滅菌后并放置到-60℃的環(huán)境中保存，確保海鮮的安全和品質(zhì)，獨(dú)立保鮮包裝，完美鎖鮮。

3、零損耗，冷鏈運(yùn)輸

對于像凍品批發(fā)平臺元洪在線來說，冷凍食品的損耗率高低是很關(guān)鍵的因素。一些距離較遠(yuǎn)或者不容易保存的海鮮，在長途運(yùn)輸?shù)倪^程中會造成大量的損耗，并使其失去鮮美的美食體驗(yàn)。但是，通過-60℃超低溫冷柜的全程保鮮，就能保持肉質(zhì)鮮美及營養(yǎng)健康。

誠然，凡事都有利弊兩面性，冷凍食品也不可避免。通過急速低溫加工而成的速凍食品，在如此的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風(fēng)味方面的變化卻難復(fù)如初，還有添加劑等安全隱患問題。但其的便捷性，確實(shí)為飲食生活提供了不可忽視的美味體驗(yàn)，不是嗎？返回搜狐，查看更多

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