iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%。2022年53.6%的中國消費(fèi)者消費(fèi)預(yù)制菜次數(shù)增多，43.6%的消費(fèi)者保持不變。93.7%的中國預(yù)制菜消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先考慮品牌再進(jìn)行選購。

艾媒咨詢新近發(fā)布《艾媒咨詢｜2022-2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及商業(yè)布局分析報(bào)告》顯示，2022年餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴(yán)重，但預(yù)制菜的發(fā)展讓餐飲行業(yè)降低了堂食業(yè)務(wù)減少帶來的影響，并為行業(yè)提供了新的盈利模式。隨著冷鏈物流技術(shù)和設(shè)備逐漸完善，保證了餐飲食材在運(yùn)輸、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的品質(zhì)，滿足了消費(fèi)者對口感和體驗(yàn)的高品質(zhì)要求，為中國預(yù)制菜行業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化筑牢根基。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計(jì)未來中國預(yù)制菜市場保持較高的增長速度，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億。預(yù)制菜有效降低了餐廳的運(yùn)營成本，減少了疫情期間因暫停堂食而帶來的損失，吸引了各大連鎖餐飲品牌入行布局。

中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)注冊數(shù)量

數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年，預(yù)制菜企業(yè)注冊數(shù)量逐年遞增，2020年預(yù)制菜企業(yè)注冊數(shù)量達(dá)16221家。2021年仍有近6388家相關(guān)企業(yè)注冊。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，疫情期間預(yù)制菜需求量激增，市場發(fā)展?jié)摿χ鸩结尫?，行業(yè)參與者增多，競爭進(jìn)一步加劇。

2022-2023年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

中國餐飲市場規(guī)模龐大，整個(gè)行業(yè)原材料成本居高不下，降本增效的需求高。從C端看預(yù)制菜行業(yè)，消費(fèi)者在家只需通過簡單烹飪，既可享受美味的餐飲，滿足了顧客省時(shí)、健康、高性價(jià)比的需求。

預(yù)制菜行業(yè)市場潛力巨大，仍不斷吸引了眾多企業(yè)入局，行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢。中國菜品種類繁多，各地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)不同，單一企業(yè)難以全面覆蓋，細(xì)分品類仍有較大機(jī)遇。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：中國肉禽類預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)趨勢：需求進(jìn)一步釋放，市場競爭逐步加劇

下一篇：163個(gè)預(yù)制菜品牌匯總，推動(dòng)預(yù)制菜改變中國