如何把餐飲做的火

大家好，我是康老師，從事營銷策劃十年了，幫助過幾千家實體店策劃活動方案，有著現(xiàn)金的營銷技巧和理念，今天有一位學生問我，餐飲店怎么才能做的更好，給大家分享一下，幫助餐飲店的各位營業(yè)者突破瓶頸，提高門店的收益。

餐飲行業(yè)的前景一直是不錯的，但也面臨著很多的問題，其中最主要就是食品安全問題，在做餐飲行業(yè)的時候，要時刻注意食品安全問題。

如果一家餐廳經(jīng)營的產(chǎn)品有問題或者有食品安全隱患的話，不僅會給顧客帶來不好的體驗感，而且也會對餐廳本身造成不好的影響。

在餐飲行業(yè)中出現(xiàn)了很多因為產(chǎn)品質(zhì)量問題導致消費者出現(xiàn)投訴的情況。

在餐飲管理過程中做好產(chǎn)品衛(wèi)生以及食品安全是非常重要的。

如果我們在做餐飲管理的時候出現(xiàn)不合格產(chǎn)品也可能會造成顧客對餐廳不滿，所以做好安全問題和衛(wèi)生方面是非常重要，但是要注意方式方法。

一、做好產(chǎn)品質(zhì)量，從原材料開始。

原材料是餐廳最主要的原料，產(chǎn)品是餐廳產(chǎn)品質(zhì)量的根本。

食品原材料包括：糧食、蔬菜、水果等。

1、糧食原料：大米、小麥粉等；

2、蔬菜原料：黃瓜、冬瓜等；

3、水果原料：香蕉、蘋果等。

原材料質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量，只有做好原材料的挑選工作，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量，只有做好原材料把關(guān)工作才能保證食品安全以及衛(wèi)生問題出現(xiàn)在我們餐廳里面。

二、完善餐廳衛(wèi)生方面的問題。

餐廳的衛(wèi)生問題，其實是影響顧客對餐廳體驗感的重要因素之一。

在做餐飲管理的時候，如果能做好餐廳衛(wèi)生方面，可以讓消費者更加放心，也會讓很多顧客都愿意在自己的餐廳消費。

1、做好餐廳公共衛(wèi)生方面的工作，做到每天三次大掃除和每周一次大掃除。

2、餐廳中要把所有的餐具消毒后才能使用。

3、做好廚房中衛(wèi)生和物品擺放方面的問題。

三、建立餐飲質(zhì)量檢查小組。

餐廳每月要組織兩次對各部門的餐飲質(zhì)量檢查，并將檢查結(jié)果和整改情況在例會上公布，以達到管理的目

四 宣傳推廣 餐飲店想要去盈利無非是增大自己的客流量，增加自己的新客戶的到店量和老客戶的回訪量，這樣餐飲店的人流量大起來才會有更好的盈利空間，很多人會把這樣的宣傳換做是線下，也就是發(fā)傳單和其他的宣傳方式，但這樣的方式面對的群眾是非常少的，非常容易撞衫，且花費的資金也是非常大的，那么我們更愿意把線下宣傳換做是網(wǎng)絡宣傳，花費少，宣傳的人員可以篩選，讓更多想看到的人看大，那么這才是對宣傳做出更好的決策。

客戶數(shù)量決定了實體店是是否能夠創(chuàng)造更多的收益

我是康老師，營銷策略是站在客戶流量多的份上去進行的，沒有好的客戶流量再好的營銷方式也是徒勞。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：奮進新征程 建功新時代｜全鏈條“互聯(lián)網(wǎng)+”管理 徹底斬斷餐飲浪費 市級機關(guān)餐廳為全社會做好示范引領1

下一篇：餐飲老板必須具備的能力，這些你都知道嗎？1