酸奶含有大量的活性乳酸菌，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，治療便秘，減輕體重。酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，想減肥的人士，可以多用酸奶來(lái)代餐充饑。自從電視報(bào)道過(guò)皮鞋膠之類不安全的酸奶后，我就一直是自己做，方法簡(jiǎn)單，喝著安全放心。

自制酸奶的做法

成品酸奶發(fā)酵劑和兩袋500克的純牛奶。用開(kāi)水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒進(jìn)純牛奶。根據(jù)純牛奶的用量，需要1克發(fā)酵劑，1小包是1克裝。取一小包酸奶發(fā)酵劑加入純牛奶中。攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。將酸奶桶放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋上蓋子，設(shè)定好時(shí)間開(kāi)始發(fā)酵。（一般8至10小時(shí)，冬天建議10至12小時(shí)）發(fā)酵好的酸奶，像不像豆腐腦 一樣呢？晾涼放入冰箱，冷藏過(guò)后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。

自制酸奶的烹飪技巧

1、做酸奶之前，最好用開(kāi)水燙一下酸奶桶和蓋子消毒。

2、發(fā)酵期間不要隨意打開(kāi)蓋子，以免影響發(fā)酵效果。

3、盡量選擇近期生產(chǎn)的純牛奶。

4、吃前可以加入蜂蜜、水果、果仁，味道更佳。

5、可以用小的密封瓶將做好的酸奶分裝，拿取方便，也不會(huì)造成污染。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：水蜜桃酸奶杯的做法

下一篇：糖水知名機(jī)構(gòu)-糖水比較有名氣的學(xué)校