開餐飲店，你是不是也面臨著：

到飯點沒多少人來吃飯。營業額又比上個月下降了30%。租金也越來越貴，各種原材料今天漲完明天繼續漲。你開始感到焦慮，心情煩躁，脾氣也越來越大…所以客流量成為讓你重視且頭疼的問題。

下面月不半川湘小碗菜帶你了解一下做餐飲如何引流吧！

問：要做好引流，這樣才能夠讓客人不斷，那么應該如何做引流呢？

月不半川湘小碗菜：今天我來介紹七種餐飲店引流方法，做好了客流量是肯定不會少的，還能擁有回頭客！

1.免費試吃引流

不管是客單價高或低的餐飲門店，都可以采用免費試吃的活動來引流，客單價高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶進店一般也會點些其他菜品，只沖著試吃菜品去的用戶是少數。低客單價的餐館，需要的是人頭，免費試吃活動可以做，但是前提是菜品的復購率數據較好，不然就是賠本賺吆喝了。

2.異業聯盟引流

可以跟4S店，健身房、整容機構，舞蹈社、音樂班、培訓班兒或者電影院等等商家合作，通過在店里面搞抽獎活動，把這些異業商家的禮品給抽出去送出去，異業聯盟可以互相倒流。

3.興趣圈子引流

針對的是特定興趣的群體，比如漢服圈，店面專門策劃一場針對漢服圈的聚餐活動，提供一個同樣興趣愛好者的交流就餐場地。這些參加活動的用戶，有很大概率會拍照發朋友圈，對于店面的品牌曝光是極有幫助的。

4.平臺引流

餐飲行業有一些主打低價餐飲套餐的平臺，這樣的平臺上聚集了大量的用戶，可以上個100~200份低價套餐，引流幾百人左右是可行的。有一點提個醒，這些用戶薅羊毛的居多，要做好用戶的復購流程，不然引流就白做了。

5.短視頻引流

現在是短視頻時代，在一些主流的APP當中帶火了不少商品，因此可以通過視頻引流來吸引顧客。關于視頻引流的方法，可通過廣告公司做廣告來進行視頻宣傳，也可以通過創意的方法制作餐飲店的視頻，然后以幽默詼諧的方式宣傳，這樣的宣傳方式會有很好的效果。

6.朋友圈引流

針對的是已經到店的用戶，拿出店里的某個菜品可以只送不賣，這樣其他用戶看到不會有落差感。用這個菜來吸引用戶拍照片發朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶自己去編輯，不然引流效果會很弱

7.社群思維引流

在這樣一個信息化社會，餐飲店還要學會運用社群思維來引流。如何運用社群引流呢？餐飲店要關注消費者，鼓勵消費者添加餐飲店的微信群。當然消費者是不會隨便加群的，這就需要餐飲店的經營者推出一些活動來吸引消費者加群。例如如果顧客加群的話，此次用餐可以享受九折優惠。再者，還可以告訴消費者進群可以領紅包，參與本店的各種優惠活動。等消費者進群之后，餐飲店的經營者就可以在微信進行推廣宣傳來，可以通過優惠券、拼團、砍價、抽獎等商家活動工具在微信群進行推廣宣傳，這樣不僅可以活躍一些老顧客，還可以吸引新顧客。

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