又到了周末盤點(diǎn)一周人氣快手菜的時(shí)候了！家常菜在我們每個(gè)人的心目中都有著不可撼動(dòng)的地位！熟悉的口味和食材，雖然不是什么珍饈美味，但卻是家的味道，沒有什么比一桌香噴噴的家常菜更能溫暖人心。

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小時(shí)候能吃上一罐豆豉鯪魚 已經(jīng)是很奢侈的了 豆豉鯪魚真的是下飯神器 今天做一道沒有技術(shù)含量的“豆豉鯪魚油麥菜” 絕對(duì)好吃不踩雷~

By 豆果美食達(dá)人 儀式感小周周

烹飪小貼士

豆豉要在出鍋前放，以免炒過度豆豉發(fā)苦（因?yàn)楸緛砉揞^里的豆豉已經(jīng)炸過）。

秋天是吃肉的好時(shí)機(jī)。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齒尖顫動(dòng)，醬汁的酸甜混合著里脊肉的鮮嫩，綿軟柔長的口感，就像一個(gè)溫暖的懷抱。

By 豆果美食達(dá)人 姜叔的日食記

電飯煲鹵牛腱子，省了用普通鍋看著的精力，也比高壓力鍋壓的更入味，尤其當(dāng)湯沸騰后，濃香的牛肉味從電飯煲的出氣孔躥到滿屋飄香，那口水都條件反射般流出來了。

By 豆果美食達(dá)人 meggy跳舞的蘋果

烹飪小貼士

牛腱子有前腿腱和后腿腱之分，前腱筋多肉嫩，后腱肉厚筋少，可根據(jù)個(gè)人喜歡來挑選。前腱因?yàn)榻钊饩鶆虮椴?，又稱花腱，特別適合大塊鹵后切片食用。

牛腱子塊兒頭較大，家中鍋容量小時(shí)可將牛腱子沿著紋理切割成數(shù)條，不要橫著切，那樣會(huì)破壞多組腱子肉的整體，影響成品切片后的整齊美觀度。

剩下的鹵湯可以燉菜、澆面條，也可以留著當(dāng)下次的老湯；短時(shí)間如一周內(nèi)再次使用可冰箱冷藏保存，如果長時(shí)間再用，可冷凍保存，用時(shí)入鍋加熱即可。

超級(jí)好吃的平底鍋煎雞腿，好吃到舔手指！上桌秒光盤一學(xué)就會(huì)，超簡單趕緊一起get吧～

By 豆果美食達(dá)人 青春妹m

By 豆果美食達(dá)人 梟笑

天氣越來越冷了，這一鍋豆腐的鮮嫩搭配火腿的咸香，再混合白菜的清甜，熱乎乎的來一鍋，秋天吃起來全身都暖乎乎的，太幸福了，快點(diǎn)get起來吧~

By 豆果美食達(dá)人 陌上花開txwc

很清爽的一道素菜，搭配醬油更開胃，吃了這一盤，真是太幸福了！

By 豆果美食達(dá)人 JUJURAI

分享一道營養(yǎng)美味的海帶玉米豬骨湯，湯鮮味美，連喝三碗都不夠的節(jié)奏！做法簡單一學(xué)就會(huì)，喜歡喝湯的朋友一定要試試呀！

By 豆果美食達(dá)人 西蘭

烹飪小貼士

燉大骨的煲內(nèi)，水要一次加足， 不能中途添加。湯里加點(diǎn)醋，骨頭里的鈣質(zhì)才會(huì)燉出來。均衡的膳食對(duì)寶寶健康成長很關(guān)鍵哦。

小果兒特別喜歡吉野家的肥牛飯，無奈外面的餐廳肉的分量實(shí)在是太少，每次吃完都覺得不過癮。最近家里涮火鍋，囤了很多肥牛卷在冰箱，于是來個(gè)肥牛飯吧。安排上！自己在家做還不是想吃多少肉都可以~

By 豆果美食達(dá)人 白茶home

烹飪小貼士

肥牛焯水的時(shí)間不要太長，胡蘿卜和菠菜沒有加任何調(diào)料，肥牛的湯汁足夠啦！

吃南瓜好處多多，而紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，把它們做成了糖水，南瓜小圓子口感Q彈軟糯，浸泡于紅豆熬成的冰糖水中，超美味好吃。

By 豆果美食達(dá)人 奇緣0207

烹飪小貼士

南瓜的含水量不同，不同品牌的糯米粉吸水量也有差異，所以在實(shí)際操作中要酌情少量多次添加糯米粉；煮熟的南瓜圓子浸泡在冷水中可以另口感更Q彈。

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