格力預(yù)制菜布局！提供工業(yè)保障，實(shí)現(xiàn)無人自動(dòng)化工廠

時(shí)間：2023-03-02 12:52:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

驅(qū)動(dòng)中國(guó)2023年3月1日消息，跨界風(fēng)潮的涌動(dòng)下，造家電的格力瞄準(zhǔn)手機(jī)賽道已然成了事實(shí)，但這絕對(duì)不是格力多元化的終點(diǎn)，此前董明珠毅然決然殺入新能源汽車領(lǐng)域的新聞亦是引發(fā)了廣泛關(guān)注，而現(xiàn)在有消息稱，格力多元化的業(yè)務(wù)版圖擴(kuò)展至了預(yù)制菜。

大概在人們的印象中，做家電的格力實(shí)在與預(yù)制菜相去甚遠(yuǎn)，這成功引發(fā)了一波討論，但是這一次格力到底還是保持了清醒，并不是我們想象的格力躬身親入，而是借助格力專業(yè)化的廚電設(shè)備為預(yù)制菜提供工業(yè)保障，真的可以有。

針對(duì)格力入局預(yù)制菜的緣由，董明珠也給出自個(gè)的看法，預(yù)制菜之所以被打上“垃圾食品”的標(biāo)簽，這與預(yù)制菜防腐劑的使用密接相關(guān)，借助格力廚電的專業(yè)實(shí)力，通過研發(fā)預(yù)制菜裝備，結(jié)合一些列冷藏冷凍技術(shù)的支撐，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度來確保預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，這是格力想要做的事情。

對(duì)此，董明珠坦言：“我們看到預(yù)制菜后很興奮，因?yàn)轭A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)就能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化的目標(biāo)，而我們的技術(shù)也能夠在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱，為預(yù)制菜提供更多的工業(yè)保障。”

另外，根據(jù)董明珠介紹，位于珠海斗門的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，將會(huì)實(shí)現(xiàn)無人化配套。那里將會(huì)有無人化自動(dòng)化的工廠。工廠里面的設(shè)備也是格力自己設(shè)計(jì)完成的。資料顯示，根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的《2022年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單》，珠海斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以斗門智能制造經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)20.9平方千米為發(fā)展腹地，總投資近百億元，規(guī)劃總用地面積1250畝，分三期建設(shè)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然說家電企業(yè)未必介入預(yù)制菜生產(chǎn)，但其在廚電研發(fā)，以及全供應(yīng)鏈的賦能方面，同樣有獨(dú)特價(jià)值。比如，在特定的智能家電的加持下，讓預(yù)制菜也能夠擁有現(xiàn)做菜的“鍋氣”，大幅改善預(yù)制菜在口味上的缺陷。同時(shí)，通過專門的家電設(shè)備，讓預(yù)制菜的烹飪過程更加簡(jiǎn)便，也能夠改善消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的不滿問題。

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