隨著生活水平的逐漸提高，人們的味蕾變得越來越挑剔，廚房中的調味料變得越來越豐富。鹽、醬油、味精、蠔油、糖等賦予了我們一日三餐的各種滋味。

　　在這些咸辣鮮香中，甜味是我們的身體天生就接受的味道。

圖片來源網(wǎng)絡

　　糖果、冰激凌、蛋糕、餅干、巧克力……甜食讓不少人欲罷不能，尤其是當我們心情不好的時候，吃一口甜食，感覺整個世界都明媚了。

　　但大家在大快朵頤的同時，這些高糖的食物正在慢慢讓你上癮，悄悄傷害你的健康！

01

　　我們?yōu)槭裁磿μ悄敲雌珢郏?/p>

　　現(xiàn)在人們對高糖飲食的熱愛超乎想象——街頭逛街的人群幾乎人手一杯奶茶，看電影的標配也是可樂+爆米花，各種各樣的小甜點也是年輕人的心頭好……

　　甜味作為最基本的美味形式，是人類最原始的欲望。很多科學研究也顯示，糖在人類舌頭上產(chǎn)生的愉悅感覺，確實能令人體大腦內部深處的某些神經(jīng)元產(chǎn)生多種令人興奮的激素。

　　既然糖令我們如此幸?？鞓?，我們?yōu)槭裁催€要戒糖呢？

　　由于很多慢性疾病、衰老、皮膚變差、口腔疾?。ㄖ溃┑鹊龋c過度吃糖之間有可驗證的聯(lián)系（簡單來說，就是過度吃糖容易使你變丑、變老、生?。?/p>

　　2019年3月，哈佛大學公共衛(wèi)生學院瓦桑蒂·馬利克（Vasanti. Malik）團隊在《循環(huán)》研究成果顯示：鐘愛含糖飲料的人可以一天喝2杯甚至更多，他們比一個月才喝一杯含糖飲料的人全因死亡風險高了21%，心血管疾病死亡風險高了31%，癌癥死亡風險高了16%。

　　戒糖是完全不攝入糖分嗎？

　　戒糖不是完全戒斷的意思，而是要我們保持警惕，對待“糖”，要學會適可而止，不能肆無忌憚的吃。這樣既能讓我們享受到糖帶給我們的快樂，又能保持身體的健康狀態(tài)。

02

　　控糖主要是控“添加糖”

　　既然糖的危害這么大，那我們該如何減少過多的糖攝入呢？其實，糖并不是毒藥，糖類是人體必須的三大營養(yǎng)物質之一，應該均衡地攝入。真正需要限制攝入的是“添加糖”（游離糖）。

　　游離糖。指純糖及制品，包括由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中添加的單糖（葡萄糖）和雙糖（蔗糖、果糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

　　《中國居民膳食指南》（2016版）建議每人每日添加糖最好限制在25克以內。

03

　　代糖可以放心吃嗎？

　　由于各種添加糖給我們的身體帶來了很多健康風險，于是不少商家會選擇用糖醇或人工甜味劑替代添加糖，不犧牲風味的同時，實現(xiàn)限糖。

　　代糖也是屬于食品添加劑的一種類型，主要用于給食品增加甜味。它的品類非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等。

　　和糖醇一樣，人工甜味劑也能在一定程度上幫助人們降低熱量和糖分的攝入，但是它絕不是放心之選——其能起打開食欲的作用，在心理上反而會對那些又甜、又實際存在熱量的食物產(chǎn)生更強烈的依賴，這樣一來可能會間接促成食物和能量攝入超標的結局。

04

　　如何減少過多糖的攝入？

　　一點糖不吃也不太現(xiàn)實，生活中甜味與健康該如何平衡呢？

　　1、限制含糖制品的攝入

　　日常中常見的含糖飲料有：奶茶、各種飲料、果汁，含糖高的零食包括餅干、蛋糕、甜品等，盡量控制不吃或者少吃。

　　2、學會看食品標簽，才能遠離糖

　　一點糖不吃也不太現(xiàn)實，不過大家在購買前，要學會看加工食品上的標簽。標簽上每種食物成分必須按含量多少排序。

　　如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有“隱形糖”的食物，一定要適量攝取。

　　有些聲稱“無糖”或者“低糖”并不是真的低糖，要注意看其含量，根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》：

　　低糖：是指5 g /100 g（固體）或 100 mL（液體） 中含糖量低于 5%；

　　無糖或不含糖：是指0.5 g /100 g（固體）或 100 mL（液體） 含糖量低于 0.5%。

　　在選購無糖食品時，要看清楚包裝上的配料表或營養(yǎng)成分表，符合自己的需求再購買。

　　3、巧用天然甜味食物替代添加糖

　　在家炒菜做飯時少用糖，例如廚房常見的紅糖、白砂糖、冰糖等都最好少用，可以嘗試用天然的甜味食物替代它們。比如我們在熬粥的時候，可以放點兒紅棗來增加甜味。

　　4、選水果時，盡量選成熟度稍低的

　　不但含糖少，而且具有保健價值的營養(yǎng)成分更豐富。

　?。ǜ哔|量生活家）

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：麝香貓咖啡圖片及價位（麝香貓咖啡加盟店投資費用多少）

下一篇：永吉小碗肉加盟多少錢（開隋永吉小碗肉快餐加盟店需要投入多少）