如今，烤肉已成為深受大眾喜愛的美食，來點烤肉將傳統(tǒng)烤肉與湖湘特色融合，研發(fā)出了屬于湖南口味的新派烤肉，一經(jīng)推出后，便得到了年輕人的認可和喜愛，2017年開業(yè)至今，不僅80家門店遍布全國各地，每家門店都吸引了眾多人前來品嘗，更是在美團、大眾點評等平臺上，占領(lǐng)城市烤肉熱銷榜NO.1。

對口味的極致追求，俘獲眾多粉絲親睞

來點烤肉能夠?qū)鹘y(tǒng)形式的烤肉打造成一個摩登的新品牌，除了秉承“現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式發(fā)展本地特色烤肉”的理念以外，跟來點烤肉對口味及食材的嚴格要求是分不開的。

來點烤肉對食材的要求非常嚴格，現(xiàn)代化中央廚房對食材進行統(tǒng)一加工和配送，讓食材的口感和健康都有了保障。五花肉選用優(yōu)質(zhì)有機園生態(tài)豬肉，再配上由多種天然香料烹調(diào)的秘制醬料，在烤制的過程中用環(huán)保竹炭最大限度還原自然的味道，層次豐富的口感，打破了傳統(tǒng)烤肉的印象和味蕾，吃到嘴里，回味無窮。

除了美食，簡約時尚的店鋪的設(shè)計，也讓來點烤肉成為眾多人前去打卡的重要因素。用心傳遞著每次極致的味道，從第一口到每一口，都還原了顧客對烤肉最美好的期待。

手機點餐，方便快捷，減少顧客等待時間

來點烤肉用對美食和設(shè)計的高要求，完美演繹了不一樣的新派烤肉，靠著眾多人自發(fā)的宣傳，顧客也多了起來。剛開始時，顧客對著菜單進行點單，服務(wù)員再進行對單，在點單過程中還會讓服務(wù)員推薦菜品，但隨著生意的火爆，顧客就坐后只能等待服務(wù)員來點餐，顧客等待點餐的時間變長，服務(wù)的質(zhì)量也跟不上。

為了解決這一問題，來點烤肉開始用美團餐飲系統(tǒng)的手機點餐功能。顧客就座后，可以直接用手機掃碼進行點餐，店鋪的推薦菜品也更直觀的顯示在頁面上，不僅減少了顧客等待時間，還方便快捷。如今，效率的提高讓全國門店單日營業(yè)額最高可超過5萬元。

連鎖管控功能和連鎖供應(yīng)鏈功能，讓每家門店投入回報成正比

如今，來點烤肉的規(guī)模也逐漸壯大，隨著門店的逐漸增多，對每個店統(tǒng)一管控也是李總面臨的一個難題。李總說，因為店鋪分布在不同的城市，每個城市的消費水平也不一樣，所以就需要我們針對每個門店每天的營業(yè)狀況，進行一對一的指導(dǎo)，既麻煩又費心。而美團餐飲系統(tǒng)的數(shù)據(jù)報表功能，可以查看各門店每天的營業(yè)狀況，實時掌握整體經(jīng)營數(shù)據(jù)，提供智能化分析和數(shù)據(jù)支持。針對不同門店的數(shù)據(jù)，提出更專業(yè)，更省心，更精準的意見和指導(dǎo)，讓投入回報成正比。

除此之外，美團餐飲系統(tǒng)連鎖管控功能和連鎖供應(yīng)鏈功能也可以對每個門店的食材進行統(tǒng)一管理，規(guī)范門店的庫存管理，實時查看庫存管理和操作記錄，準確算出門店每種食材的用量，保證每家門店食材的安全和新鮮。這也是為什么在全國擁有這么多門店后，食材的質(zhì)量和口味還能得到保障，每家店都受到顧客好評的重要原因。

從零見證成長的來點烤肉，對于未來希望繼續(xù)廣泛的傳播新式烤肉，讓更多人感受到來點烤肉的味道。而美團餐飲系統(tǒng)，也將會用不斷完善的功能，跟來點烤肉一起，將品牌做大。

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