從創(chuàng)業(yè)失敗到區(qū)域經(jīng)理，從虧損關(guān)店到年收入30萬(wàn)，有房有車，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由，這位來(lái)自淳百味的追夢(mèng)人李家輝，是如何從餐飲小白華麗蛻變的?來(lái)聽聽李家輝背后的故事。

自主創(chuàng)業(yè)是擺脫“拿死工資”的一種方式，而餐飲行業(yè)是一條容量巨大、剛性增長(zhǎng)的賽道，總能賺到錢。于是李家輝參加了為期7天的培訓(xùn)班，自己開了一家沙縣小吃店。剛開始李家輝覺(jué)得自己在餐飲這塊已經(jīng)學(xué)習(xí)到了很多，開店完全沒(méi)問(wèn)題，但現(xiàn)實(shí)是沒(méi)有任何門店管理經(jīng)驗(yàn)的他，被產(chǎn)品研發(fā)、員工管理、門店訂貨、門店引流等方面弄得心力交瘁，業(yè)績(jī)也持續(xù)低迷。

李家輝開始認(rèn)真反思，他意識(shí)到，成功不只是運(yùn)氣，更重要的是實(shí)力。加盟品牌可以減少前期投入，直接使用總部的商標(biāo)、裝修、營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)等等，這樣門店宣傳能達(dá)到事半功倍的效果，直接打開市場(chǎng)，比一個(gè)人單干強(qiáng)多了。于是李家輝決定加盟品牌，在經(jīng)過(guò)了多方位的對(duì)比和篩選之后，他決定加入淳百味沙縣小吃品牌。

李家輝談起這段經(jīng)歷說(shuō)道，“2014年，我來(lái)到淳百味的門店用餐，看到很有設(shè)計(jì)感的門店裝修，店里的產(chǎn)品也比一般的沙縣小吃更豐富，來(lái)吃的人也很多，一下子就跟我之前那家店區(qū)別開了!所以我就萌生了加入淳百味的念頭?！?/p>

隨著李家輝不斷深入了解淳百味，品牌優(yōu)勢(shì)一一顯露在他面前。搭建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化架構(gòu)，快速?gòu)?fù)制;自建中央廚房、工廠供應(yīng)鏈，節(jié)約產(chǎn)品配送成本;選址系統(tǒng)化，裝修風(fēng)格統(tǒng)一，專屬菜單設(shè)計(jì);規(guī)范服務(wù)5S標(biāo)準(zhǔn)，打造優(yōu)質(zhì)用餐環(huán)境，融合中式快餐優(yōu)勢(shì)，形成沙縣小吃品牌差異，持續(xù)打造新品爆品，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，拉升消費(fèi)者口碑記憶。淳百味系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)體系，再次讓李家輝燃起了斗志。

站在巨人的肩膀上，會(huì)站得更高。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，在一眾加盟品牌中選擇一個(gè)適合自己的“巨人”，讓自己贏在起跑線，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富尤為重要。對(duì)于創(chuàng)業(yè)，李家輝也有自己的獨(dú)特的看法，“對(duì)于創(chuàng)業(yè)的建議，我認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)之前一定要做深入的市場(chǎng)分析，千萬(wàn)不要憑一時(shí)意氣，要找好合作伙伴，建立有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)?！?/p>

淳百味就是一個(gè)能讓李家輝干一輩子的長(zhǎng)青事業(yè)。即使你不會(huì)選址、不會(huì)運(yùn)營(yíng)、不會(huì)培訓(xùn)都沒(méi)關(guān)系，從選址裝修、到系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)賦能、專屬活動(dòng)策劃、高頻率培訓(xùn)機(jī)會(huì)，總部全程幫扶，標(biāo)準(zhǔn)化整店輸出模式，輕松開店，同時(shí)還有線上線下引流鎖客體系賦能，全年?duì)I銷爆單活動(dòng)支持，見(jiàn)證實(shí)打?qū)嵉拈_店利潤(rùn)!

李家輝也提到，現(xiàn)在加盟市場(chǎng)亂象叢生，很多加盟品牌曇花一現(xiàn)，所以選好加盟商很重要。淳百味實(shí)行的“單店股權(quán)合伙+連鎖直營(yíng)管理”模式，從定額持股到無(wú)限額持股，由公司管控運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品研發(fā)、結(jié)算系統(tǒng)、晉升體系等形成標(biāo)準(zhǔn)化流程，分發(fā)門店具體執(zhí)行?？偛颗c門店共進(jìn)退，杜絕加盟就是割韭菜，淳百味把特許經(jīng)營(yíng)做出國(guó)際水平直營(yíng)管理效率。

從建材行業(yè)離開到創(chuàng)業(yè)失敗，再在淳百味通過(guò)努力工作晉升為店長(zhǎng)，自己創(chuàng)業(yè)開出第一家門店，最后獲得成功。對(duì)于李家輝來(lái)說(shuō)，加入淳百味，不僅僅是擁有一家店，更是經(jīng)營(yíng)一份終身事業(yè)。從0到1，從回本到開店盈利，這是很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)未來(lái)的期許，也是淳百味一直在做的事情。

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