在短短幾年時(shí)間內(nèi)，牛蛙這個(gè)品類從稚嫩走向成熟，出現(xiàn)了許多牛蛙類的餐飲品牌，這其中不得不提的是蛙喔，三年時(shí)間，就開出了80家門店，其年?duì)I收入更是突破3億。到底它是怎么做到的？

明星餐飲品牌從不缺模仿者，從海底撈到西貝，再到喜茶，許多模仿者之學(xué)到這些品牌的所謂的“變態(tài)式服務(wù)”或“一店一景”的皮毛，卻沒(méi)有學(xué)到這些品牌的真諦，既消費(fèi)體驗(yàn)感的打造。蛙喔作為一個(gè)新晉品牌，從創(chuàng)立之初，就深諳其中的道理。一直以來(lái)，體驗(yàn)營(yíng)銷是蛙喔的立足之本，正是因?yàn)檫@樣的理念蛙喔才在短短三年間，一躍成為牛蛙市場(chǎng)的大魔王，難能可貴的是，不同于網(wǎng)紅餐廳的曇花一現(xiàn)，蛙喔在全國(guó)各地掀起了持續(xù)的吃蛙熱潮

蛙喔在短時(shí)間呢迅速上位，比有其過(guò)人之處。這就要提到蛙喔一直以來(lái)所遵循的驚喜文化。何謂驚喜文化，就是讓消費(fèi)者得到超出價(jià)格預(yù)期的體驗(yàn)。

　　1、從視覺(jué)出發(fā) 打造別樣就餐環(huán)境-餐飲品牌設(shè)計(jì)

在蛙喔的門店內(nèi)，你不會(huì)看到常見的紅磚白墻。蛙喔將致力于打造回歸大自然的體驗(yàn)環(huán)境，門店注重輕裝修，重裝飾的理念，打破了概念化的工業(yè)風(fēng)，讓消費(fèi)者已進(jìn)入門店，就能感受到來(lái)自熱帶雨林的親切問(wèn)候，在這里，蛙喔不僅成為一個(gè)就餐的場(chǎng)所，更成了人們社交娛樂(lè)的新選擇。

2、打造品牌形象 強(qiáng)化消費(fèi)記憶-餐飲品牌設(shè)計(jì)

品牌形象是決定一個(gè)了其在消費(fèi)者心中的地位，為此蛙喔打造出了一直喜歡唱歌，喜歡自拍的臭美牛蛙，生動(dòng)的IP形象讓消費(fèi)者更容易記住。不同于追求大而全的概念，蛙喔將這只可愛的形象不斷強(qiáng)化，讓人一見到就立刻想起蛙喔這個(gè)品牌。

　　不僅如此，蛙喔持續(xù)推出其IP形象的周邊產(chǎn)品，深得小孩子的喜愛，這樣的做法讓蛙喔在消費(fèi)者心目中保持著百變的牛蛙形象。

3、注重儀式感 深化消費(fèi)體驗(yàn)-餐飲品牌設(shè)計(jì)

蛙喔深知如今國(guó)人越來(lái)越注重生活中的“儀式感”，于是節(jié)假日的餐飲策劃是必不可少的。注重消費(fèi)體驗(yàn)感的蛙喔每逢節(jié)日，必定會(huì)打造出濃厚的過(guò)節(jié)氣氛，讓消費(fèi)者體會(huì)到歡樂(lè)的氣氛。蛙喔的各類主題活動(dòng)形式非常多樣，從新年的“跳”戰(zhàn)新高度，到三八節(jié)的女王海選、挑戰(zhàn)大富翁以及小蝌蚪找媽媽等各類特色活動(dòng)全都有。

所謂的驚喜文化，在蛙喔看來(lái)就是把細(xì)節(jié)做到，讓消費(fèi)者能夠感受別具一格的體驗(yàn)式消費(fèi)。餐飲品牌設(shè)計(jì)從設(shè)計(jì)風(fēng)格到品牌形象的打造、從節(jié)日主題氛圍的營(yíng)造到注重產(chǎn)品品質(zhì)，蛙喔都能力讓消費(fèi)者體驗(yàn)到超出價(jià)格的驚喜。其logo中的“WOW”字樣，就是對(duì)驚喜文化的更佳詮釋。

蛙喔作為一個(gè)新晉的牛蛙品牌，自創(chuàng)立之初，就有著不甘于人后安的野心。其堅(jiān)持的驚喜文化，更讓品牌的每一個(gè)元素都深入人心。消費(fèi)體驗(yàn)在如今被越來(lái)越多人提及，但真正做到的，寥寥無(wú)幾。蛙喔的體驗(yàn)式營(yíng)銷，讓人一想到牛蛙，就時(shí)間想起蛙喔這個(gè)品牌和其為之打造獨(dú)特的驚喜文化。

在回到文章之前所提的，餐飲業(yè)內(nèi)一直流傳“海底撈你學(xué)不會(huì)”，到底這樣的信心從何而來(lái)。無(wú)非兩個(gè)字，“體驗(yàn)”。模仿者不斷學(xué)習(xí)其服務(wù)方式和營(yíng)銷手法，卻無(wú)法抓住其中的內(nèi)核，體驗(yàn)式營(yíng)銷是全方位的營(yíng)銷打造。從設(shè)計(jì)到品質(zhì)，從品牌形象到服務(wù)理念，都是為了“體驗(yàn)式營(yíng)銷”這個(gè)核心而服務(wù)，單純學(xué)會(huì)一點(diǎn)顯然是不夠的

在這點(diǎn)上，蛙喔這個(gè)品牌的成功，就是將品牌體驗(yàn)這一過(guò)程無(wú)限放大，當(dāng)消費(fèi)者通過(guò)體驗(yàn)與品牌達(dá)成心理上的共鳴上，它就成功以餐飲品牌設(shè)計(jì)“俘獲”了消費(fèi)者的心。

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