怪不得飯店的泡椒蘿卜片那么好吃，原來(lái)做法那么簡(jiǎn)單，一看就學(xué)會(huì)。每年一到秋天，正好是腌蘿卜的好季節(jié)，氣溫雖然降下來(lái)來(lái)了，但是出門(mén)都要穿外套，不然這種天氣最容易感冒了，大家要多注意身體，不過(guò)氣溫降下也挺好的，這樣家里人的食欲也提高了，很明顯比夏天好得多，看到家里人食欲都提高了，我也很愿意到廚房做飯，今天就給大家分享一道開(kāi)胃家常菜泡椒蘿卜片的做法，5毛錢(qián)1斤的白蘿卜，教你在家簡(jiǎn)單一做，口感清脆爽口、醬香味十足，做法簡(jiǎn)單，好吃又開(kāi)胃。

　　準(zhǔn)備食材：

　　白蘿卜、鹽、白糖、蒜片、生姜片、泡椒、生抽、老抽、陳醋、涼開(kāi)水、小米椒

　　具體做法：

1.準(zhǔn)備兩根洗干凈的白蘿卜，切掉蘿卜的頭部和尾部，然后把蘿卜豎著切開(kāi)，再全部切成薄片裝盆里面，然后往里面加入適量的鹽攪拌均勻，攪拌均勻后腌一個(gè)小時(shí)左右，腌出蘿卜里面的水分，這個(gè)就是蘿卜里腌出來(lái)的水分，然后攛干水分，用涼開(kāi)水沖洗兩遍，控干水分備用。

2.蘿卜控水后往里面加入一大勺白糖拌勻。

　　3.接下來(lái)切點(diǎn)蒜片和生姜片。

　　4.再把泡椒也切成小圈備用。

5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，往里面加入適量的生抽，加少量的老抽，加入陳醋，生抽和陳醋的比例是2:1，再加入少許的涼開(kāi)水進(jìn)去，加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒攪拌均勻。

　　6.最后把白蘿卜加進(jìn)去浸泡攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱里冷藏4個(gè)小時(shí)。

7.這個(gè)蘿卜片已經(jīng)在冰箱里放了一個(gè)晚上了，這樣做的蘿卜片醬香味濃郁，口感清脆爽口，開(kāi)胃又好吃，蘿卜片吃完以后，里面的湯汁不用倒掉，還可以繼續(xù)倒入蘿卜這樣腌，喜歡的朋友可以在家試試。

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