在餐飲市場趨于品牌化并且競爭愈發(fā)激烈的今天，餐飲經(jīng)營者們要么自己做出有競爭力的特色，要么就選擇品牌加盟。對餐飲經(jīng)營者來說加盟品牌，就是獲取品牌扶持以及依賴品牌勢能，所以選擇品牌的時候，我們要判斷一個品牌是否有充足的勢能發(fā)展壯大，且能不能長期發(fā)展。

接下來就和屯屯一起來看看，選擇好品牌好項目的要點吧！

一、門店數(shù)量

簡單來說，門店的數(shù)量在一方面可以體現(xiàn)品牌勢能的強大與否，門店在全國各地多，那對各地用戶的滲透率更大，品牌勢能更強。其次門店數(shù)量多說明這個品牌能被市場接受，并且有完整的經(jīng)營管理機制才能穩(wěn)步擴張。

二、經(jīng)營特點

簡單化：極致效率是中式快餐的核心競爭力之一，對于傳統(tǒng)需要復(fù)雜廚師人工的餐飲來說，工作流程的簡單高效，使人效成本得到大幅提升。外婆屯鹵肉飯在門店經(jīng)營中，不管是冰箱食物的擺放順序還是產(chǎn)品的制作流程，都有流程手冊，將員工工作簡單化，任何人都能依照手冊處于任何崗位。

專業(yè)化：專業(yè)人做專業(yè)事，現(xiàn)今的餐飲市場已不再是口味好就行，還需要選址、籌建、設(shè)計、線上線下運營等。并且在加盟商營業(yè)前，需要進行嚴格的專業(yè)培訓(xùn)，在營業(yè)期間也要帶店服務(wù)，進行問題的實時發(fā)現(xiàn)解決。

標準化：標準化是保證門店形象、服務(wù)、質(zhì)量等統(tǒng)一的關(guān)鍵。首先總部需要制定標準化流程，并且從直營店到加盟店都嚴格執(zhí)行，保持品牌整體的一致性。

三、門店特色

01.名字是否易于傳播，店鋪名字是消費者最先關(guān)注到的信息之一，第一時間傳遞特色和經(jīng)營理念，想要快速占領(lǐng)消費者認知就要最大限度降低記憶和傳播成本。“外婆屯鹵肉飯”不僅第一時間傳遞鹵肉飯的產(chǎn)品特征還有熟悉的名稱“外婆”。郎朗上口，便于傳播和記憶。

02.主題色醒目，門店是否有主題色，是否能在街道中突出，吸引顧客進店。外婆屯鹵肉飯活力橙主題色，活潑明亮，更顯格調(diào)價值，堂食營業(yè)有了顯著提升。

03.IP形象，例如天貓的貓，京東的狗，騰訊的企鵝，都有獨屬自己的IP形象，完成大眾的心智記憶和寄存，形成“可視化”記憶。餐飲品牌一樣可以。外婆屯鹵肉飯IP萌趣出道，將四川熊貓和主打產(chǎn)品豬肉的來源健康小豬結(jié)合創(chuàng)造出獨特又符合大眾認知的“熊貓豬-屯屯”。

一個餐飲品牌能包含以上全部要點，那么他在市場上有一定的滲透程度，積累了一定的品牌粉絲，是可持續(xù)發(fā)展的，具有一定品牌勢能的品牌！祝大家都選到適合自己的好品牌！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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