?????（本文由“餐寶典”公眾號(hào)（ID：canbaodian）原創(chuàng)并首發(fā)。）

本文節(jié)選自NCBD（餐寶典）的《2020上半年中國(guó)茶飲差評(píng)大數(shù)據(jù)分析與研究報(bào)告》，本報(bào)告將主要茶飲品牌按客單價(jià)分成了四個(gè)梯隊(duì)，本文介紹的是第二梯隊(duì)的四個(gè)品牌的對(duì)比。

一、品牌簡(jiǎn)介

1、茶顏悅色

茶顏悅色，成立于2013年，總部位于長(zhǎng)沙，目前已經(jīng)成長(zhǎng)為長(zhǎng)沙餐飲界的一面旗幟。2019年3月，茶顏悅色獲得千萬(wàn)元A輪次融資；2019年7月、8月再次獲得融資，其中8月份的融資與阿里有關(guān)聯(lián)。2020年，茶顏悅色正式走出長(zhǎng)沙，進(jìn)軍常德與武漢。

截至2019年底，茶顏悅色在長(zhǎng)沙的門店數(shù)量就達(dá)到了近200家。

在NCBD（餐寶典）評(píng)選的““2020上半年中國(guó)十大最受歡迎茶飲品牌”中，茶顏悅色排名第二。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，茶顏悅色的成功歸功于其“死磕”的精神：死磕設(shè)計(jì)，死磕文化。在茶飲的紅海競(jìng)爭(zhēng)中，通過(guò)死磕文化與設(shè)計(jì)走出了一條不一樣的道路。此外，茶顏悅色對(duì)于自己的克制也顯得尤為難得，堅(jiān)持直營(yíng)，克制擴(kuò)張速度，這一切為其贏得了口碑。

2、7分甜

7分甜，總部位于蘇州，主打芒果系列飲品，以楊枝甘露為招牌，號(hào)稱是“杯裝楊枝甘露的創(chuàng)造者”。

目前7分甜已在上海、江蘇、浙江、廣東、安徽、福建、四川、湖北、河北、山東、江西、洛杉磯等地開(kāi)設(shè)門店超過(guò)600家。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前7分甜已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)比較受年輕人喜歡的品牌，并在不久前入選了NCBD（餐寶典）評(píng)選的“2020上半年中國(guó)十大最具潛力茶飲品牌”。

相對(duì)于1點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可以及益禾堂等品牌，7分甜的客單價(jià)更高。

3、茶百道

茶百道：起源于四川成都，目前在全國(guó)擁有1900多家門店。

因?yàn)榘l(fā)源于四川，茶百道將熊貓?jiān)厝谌肓瞬栾嬛?，頗受年輕人的歡迎。茶百道在成都當(dāng)?shù)赜休^高的知名度，有一定競(jìng)爭(zhēng)力。其主要招牌產(chǎn)品包括楊枝甘露、百香金菠蘿等。

茶百道作為一個(gè)區(qū)域性比較強(qiáng)的品牌，在全國(guó)來(lái)看，知名度并不高。目前，茶百道已經(jīng)逐漸走出四川，面向全國(guó)積極布局。

與7分甜一樣，茶百道也入選了NCBD（餐寶典）評(píng)選的“2020上半年中國(guó)十大最具潛力茶飲品牌”。

4、本宮的茶

本宮的茶成立于2014年，起源于華南。本宮的茶為外界所知，與其聯(lián)合創(chuàng)始人知名音樂(lè)人胡海泉的身份有一定關(guān)系。

本宮的茶以“國(guó)潮風(fēng) ”著稱，其店面設(shè)計(jì)頗具特色，結(jié)合年輕潮流元素設(shè)計(jì)，吸睛率較高，比較容易吸引人在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)。

從消費(fèi)者的評(píng)價(jià)來(lái)看，本宮的茶其特色飲品價(jià)格不低，而特色卻不夠明顯，在口感方面有待進(jìn)一步提升。

二、四大品牌差評(píng)大數(shù)據(jù)對(duì)比分析

1、客單價(jià)：7分甜客單價(jià)最高，超過(guò)20元，其余幾個(gè)品牌客單價(jià)較為接近，均在16~17元。

2、滿意度：茶顏悅色滿意度在所有的品牌中是最高的，達(dá)到了驚人的9.68（滿分10分），比喜茶、奈雪の茶還要高，表現(xiàn)十分搶眼。

3、差評(píng)率：在第二梯隊(duì)品牌中，茶顏悅色的差評(píng)率只有1.29%，這個(gè)差評(píng)率甚至比海底撈還要更低；茶百道差評(píng)率為4.3%，在第二梯隊(duì)中最高。

4、綜合對(duì)比：從口味、服務(wù)和環(huán)境的綜合對(duì)比來(lái)看，茶顏悅色表現(xiàn)十分突出；其次是7分甜；茶百道與本宮的茶表現(xiàn)較為一般，口味方面茶百道表現(xiàn)略好于本宮的茶。

三、結(jié)語(yǔ)

NCBD（餐寶典）的數(shù)據(jù)顯示，2019年新茶飲消費(fèi)者可接受的價(jià)格方面，15~25元的占54.5%。這個(gè)價(jià)格區(qū)間也成了很多茶飲品牌的“必爭(zhēng)之地”。

本文所說(shuō)的四個(gè)品牌中，在15~20元這個(gè)價(jià)格區(qū)間，茶顏悅色一枝獨(dú)秀，各方面表現(xiàn)都領(lǐng)先其他三個(gè)品牌一大截，可以說(shuō)是沒(méi)有對(duì)手。

當(dāng)然，這并不是說(shuō)本報(bào)告中的其余三個(gè)品牌不好。事實(shí)上，從各自的表現(xiàn)來(lái)看，它們?cè)谡麄€(gè)茶飲行業(yè)都算是比較不錯(cuò)的品牌，只不過(guò)茶顏悅色表現(xiàn)得格外優(yōu)秀罷了。

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