原標題：廖記棒棒雞榮獲“中華餐飲老字號”“中國特色餐飲名店” 來源：東方網

中國餐飲行業(yè)協會依據《“中華餐飲老字號”的認定管理辦法》、《“中國餐飲特色名店”的認定營理辦法》、《“中國特色餐飲名店”的評選細則》相關規(guī)定，近月對廖記棒棒雞所提交的申報材料進行了嚴格審查，并提出了考察認定報告，認為該企業(yè)符合相關標準。

2021年9月，中國餐飲行業(yè)協會正式授予廖記棒棒雞“中華餐飲老字號”、“中國特色餐飲名店”兩項榮譽稱號。以表彰其在傳承地道川味中做出的卓越貢獻。

廖記棒棒雞，成都著名熟食品牌。其品牌由廖氏三兄弟創(chuàng)立于1993年，從一個街邊貨柜開啟了品牌之路。由于選材嚴苛，口味地道，深受大眾喜愛，迅速崛起，期間獲譽無數。早在2005年就被四川省工商局認定為四川省著名商標。

廖記棒棒雞秉承“傳承地道川味”的品牌理念，懷揣匠人之心，堅持只將優(yōu)質產品投放市場，潛心苦研菜品，精益求精，打造王牌產品。其王牌產品廖記棒棒雞，起源于明清時期，距今有幾百年歷史，經廖記傳承改良，雞片厚薄均勻，鮮嫩入味，融合了麻、辣、鮮、咸、香，根據其經營數據顯示每年至少能售出25萬份，足見其受歡迎程度。其產品體系已經從單一麻辣口味，到融合展現川菜的百菜百味，形成三大產品品類：拌菜系列、鹵味系列、串串系列，菜品種類已有40多種。涵蓋家庭佐餐、休閑娛樂、節(jié)慶送禮等多種消費場景，可謂一站式鹵味嘗鮮站。

為將地道川味帶給更多美食愛好者， 2017年廖記棒棒雞開啟全國布局，同年上海旗艦店亮相，融合新中式風格的門店形象讓消費者眼前一亮，讓許多消費者流連忘返。目前，廖記全國門店數量達900多家，涵蓋全國26個?。ㄊ校?00個城市，勢頭強勁。新店所到之處，受到眾多消費者的追捧，常常售罄。

廖記棒棒雞創(chuàng)始人廖欽勇對中國餐飲行業(yè)協會授予的“中華餐飲老字號”“中國特色餐飲名店”等殊榮表達了誠摯感謝，表示以后將致力于推動行業(yè)發(fā)展，以傳承地道川味為己任。

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