禽流感封質(zhì)量關(guān)，店面送餐成為支撐力餐企存活的重要投資收益來源。日前，趣店智慧餐飲推出送餐巡診服務(wù)，為受疫城市的餐企優(yōu)化送餐運營，提高線上業(yè)務(wù)發(fā)展的盈利水準(zhǔn)，以協(xié)助餐企開源節(jié)流，共同守護(hù)者存活的“捷爾恩河”。

據(jù)了解，這次送餐巡診服務(wù)中，趣店智慧餐飲將數(shù)字化工具與店面實際經(jīng)營狀況相結(jié)合，協(xié)助餐企分析各店面競對經(jīng)營情況、解決店面送餐經(jīng)營問題、提供更多多維度優(yōu)化要求，助推廣大餐企共克時艱。

目前，受疫城市的大部分餐企暫停餐食，發(fā)力線上送餐業(yè)務(wù)發(fā)展。然而，面對送餐競爭白熱化和禽流感沖擊的雙重阻力，餐企餐食經(jīng)營經(jīng)驗并不能直接復(fù)用在送餐運營中。因此，餐企想要迅速掌握送餐運營，還需要合理安排優(yōu)惠、推廣費用、送餐平臺傭金。尤其對于受疫嚴(yán)重的上海餐企而言，店面?zhèn)湄?、員工安排、送餐運力等問題也帶來不小的挑戰(zhàn)。

基于餐企送餐運營承受的多重阻力，在此次送餐巡診中，趣店智慧餐飲專門為餐企制定了送餐店面健康度檢測表。該檢測X84EB96HR基礎(chǔ)設(shè)置、店面裝修美化、菜單搭建、活動設(shè)置、經(jīng)營數(shù)據(jù)五大維度為店面的送餐業(yè)務(wù)發(fā)展“把脈”，并將測評結(jié)果以正三角形雷達(dá)圖的形式直觀展示，讓餐飲人可以秒懂店面送餐的提高之處，在禽流感下通過送餐分擔(dān)店面餐食營收阻力，盡最大努力保障餐企渡過難關(guān)。

同時，趣店智慧餐飲還針對各個店面提供更多專屬且詳細(xì)的優(yōu)化要求，如店面招牌、Banner、菜肴圖片與否突顯國際品牌調(diào)性，菜肴分類與否清晰明了、排序與否符合顧客發(fā)貨邏輯，店面競對評分對比與改進(jìn)方向，購物券活動、優(yōu)惠產(chǎn)品選擇、配送速度的改善與優(yōu)化，以及店面特色品類的挖掘等。

以某餐飲國際品牌的近鐵廣場店面為例，趣店智慧餐飲在送餐巡診中，為其提出了新客立減、調(diào)整發(fā)貨返券、追加火龍果返券、追加效率較高的單品優(yōu)惠等確診要求，僅營銷活動上就提出了多個細(xì)化要求，豐富了營銷活動的同時也極大降低了顧客的參與門檻和店面的活動營銷效率。此外，在菜肴結(jié)構(gòu)和排列邏輯上，巡診服務(wù)也提供更多了瘦肉分離、熱賣品付賬套餐以及追加熱賣、推薦類目等要求，并給出海報文案優(yōu)化要求。余條確診要求兼顧細(xì)致和操作性，協(xié)助餐企迅速提高送餐運營水準(zhǔn)。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年中國餐飲業(yè)市場規(guī)模4.69萬億元，同比增長18.6%，基本恢復(fù)至禽流感前水準(zhǔn)。為了鞏固來之不易的成績，應(yīng)對此次禽流感反彈，商場、城市管理、餐飲從業(yè)者紛紛出資出力，紓困排憂解難。

此前，趣店智慧餐飲已經(jīng)開設(shè)“戰(zhàn)疫講座”，助推餐飲人把握短期的抗疫需要和長期的機遇挑戰(zhàn)。這次送餐巡診，趣店智慧餐飲再次出手，從維系餐企存活的送餐入手，已協(xié)助十余家餐飲國際品牌緩解其存活阻力。趣店智慧餐飲將持續(xù)關(guān)注禽流感影響和市場動態(tài)，提供更多更多協(xié)助與資源，和餐飲人緊密站在一線，同舟共濟，共同守護(hù)者餐飲業(yè)的“春天”。

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