小青白半斤的多少錢（小青拒收，價格暴跌，今年小龍蝦又遭劫？）

時間：2023-02-11 21:06:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月底，小標準小龍蝦都還能賣16、17元/斤，可是跌到現(xiàn)階段8元/斤左右，整整了短短的10天！小龍蝦大盤大跌，甚至有蝦搶來坦言：“統(tǒng)貨里面混有小青，直接退還！”

4月，本該是小龍蝦行業(yè)最繁忙最關鍵的時候，可突然的禽流感，一下子讓整個產(chǎn)業(yè)措手不及！剛從低谷恢復過來的小龍蝦行業(yè)，毫無疑問又將面臨一場大考。小龍蝦業(yè)者該如何清晰的認識當下危機？又該怎樣應對？為此，海鮮指南聯(lián)系采訪了潛江蝦寶農(nóng)業(yè)科技有限公司的陳居茂同學。

陳居茂同學是潛江龍蝦的知名領頭人之一，小龍蝦池塘精養(yǎng)技術實力派大咖，旗下自營小龍蝦精養(yǎng)基地近2000畝，是蝦皇等品牌餐飲的大供應商。

潛江蝦寶農(nóng)業(yè)科技有限公司陳居茂同學

本報記者：去年小龍蝦的大盤，開局很高，但感覺跳水很快。您有類似的感覺嗎？您怎么看去年小龍蝦養(yǎng)殖？

陳居茂：去年早期的蝦價較為高，主要的原因是即使冷藏沒蝦，活蝦供不應求，而且環(huán)境溫度還較為低，活蝦出貨量也較為少，而且產(chǎn)品價格較為高。后來環(huán)境溫度升上來了，蝦的生長快，很多最開始投苗的農(nóng)戶的蝦都已經(jīng)長成，開始出貨，小龍蝦供應量變大。同時禽流感的影響，很多地方的餐飲不能開，市場需求增加。供需矛盾，就導致大盤下降較為快。

假如沒禽流感的影響，那個小龍蝦的產(chǎn)品價格，我是蠻看好的。為何呢？即使基本上冷藏沒蝦，去年的蝦養(yǎng)出來，第一個是市場鮮活市場需求，第二個是冷藏也有市場需求。而且小龍蝦跟往屆的規(guī)模差不多，總出口量不能有太大的增加。而且假如不考慮禽流感，去年的大盤必須是不錯的。

但現(xiàn)階段禽流感是一個很不確定的因素，從全國的形勢來看，卻是較為嚴峻。那個對小龍蝦的銷售確確實實有影響，是不得不面對的事實，是不知道后續(xù)會怎樣發(fā)展。假如不能在一個短的時間內(nèi)，把它迅速地遏制，時間一拖長，對我小龍蝦的銷售將導致嚴重影響。那么可想而知，小龍蝦的大盤就會受到打擊了。

而且去年的小龍蝦大盤必須是不錯的，主要看禽流感的影響。

本報記者：從小龍蝦投苗等角度，您對去年小龍蝦出口量有什么判斷？有哪些現(xiàn)象是值得注意的？

陳居茂：全國的養(yǎng)殖規(guī)模必須是較為穩(wěn)定的，但去年農(nóng)戶的自信心比去年要高得多。我從最開始二月份投苗，一直到現(xiàn)在整個投苗沒中斷過，意愿是非常高的；喂養(yǎng)的意愿也是較為高的，而且我預估去年豬腳的出口量必須是高于往屆的，至于庫蝦的出口量會不能高于往屆的，這不好判斷。假如豬腳的出口量高，那禽流感對豬腳大盤的影響就較為大了。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

本報記者：去年早些時候有的說，即使養(yǎng)庫蝦，都會有很好的大盤。現(xiàn)階段看，這種觀點還合適嗎？

陳居茂：但庫蝦，大家不要指望。冷藏沒存貨啦，去年會大量收購，會把庫蝦的大盤給拉上來，那個我不這么看，為何呢？即使冷藏，是靠差價盈利，是再缺貨，他都不能把那個產(chǎn)品價格搞高人一等的啊，那個我農(nóng)戶要有清醒的認識。因此去年養(yǎng)庫蝦會較為好，那個說法我認為不成立。

本報記者：從養(yǎng)豬腳的角度，去年還值得搏一搏嗎？

陳居茂：再說養(yǎng)豬腳，即使是有禽流感的影響，我認為養(yǎng)豬腳都卻是有前途。為何這么說？即使我中國政府對那個禽流感的控制，卻是很果斷的，很有措施的，而且我對那個禽流感的控制卻是有自信心，不大會讓它拖蠻長時間，也不能導致太大的蔓延。這一點，中國這幾年的抗疫的情況已經(jīng)基本上可以證實，而且我要對抗疫有自信心，那么我同樣對那個養(yǎng)豬腳要有自信心。

本報記者：您對去年小龍蝦養(yǎng)殖有什么要求？

陳居茂：去年有一個值得注意的問題，是環(huán)境溫度上升較為快，可能會導致特別是蝦稻田病蟲害提前爆發(fā)。要求大家要盡早把池子的水要加上來，要注意對空氣質量或底質的改善，同時也要加強對水生植物的管理。保護好水生植物，使水生植物的凈化能力加強，維持對小龍蝦較為好的生態(tài)環(huán)境。再是要求要使用有益菌，是微生態(tài)制品來幫助我調節(jié)改善空氣質量。

另外，銷售方面是蝦子要大了以后就盡早賣，不要等價，及時的出，增加密度，對于我增加病蟲害是有幫助的。

相關標簽：餐飲小龍蝦潛江龍蝦

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614