飲品茶飲加盟（開啟投資模式，新茶飲愛上資本）

時(shí)間：2023-02-11 09:41:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在二進(jìn)制跳動(dòng)設(shè)立食品飲料項(xiàng)目組，對茶飲消費(fèi)市場躍躍欲試之際，其在茶飲領(lǐng)域巨資投資的新茶飲國際品牌檸季也沒很忙。就在近日，檸季子公司投資紅酒國際品牌RUU的最新消息傳出。

其實(shí)，從被投資到自己跨界做投資的不只是檸季。葛永東可能是最早開茶飲國際品牌做投資先河的民營企業(yè)之一。2021年三季度，葛永東化身消費(fèi)賽車場“金主”動(dòng)作頻頻，7月參與投資了紅酒國際品牌Seesaw，緊接著8月又控股有限公司了檸季的競品王檸豆奶；然后之后又相繼出手投資了野生植物YePlant、和気桃桃、WAT雞尾酒等消費(fèi)國際品牌，11月又控股有限公司了廣告歌分子果子飲料的野萃山。

妮娜冰城緊隨其后。2021年9月13日，妮娜冰城設(shè)立了雪王投資股份有限公司。然后一個(gè)月后，就出手投資了廣東新茶飲國際品牌匯茶。2022年，妮娜冰城將自己的投資版圖繼續(xù)擴(kuò)大。2022年4月24日，廣告歌韓式炸雞和各類韓餐的連鎖餐飲料“雞裝箱”發(fā)生工商變更，雪王投資有限責(zé)任公司成為其小股東之一。

奈雪的茶也不甘落后。2022年4月，奈雪的茶設(shè)立子公司深圳市美好自有力量投資股份有限公司，正式開始正式跨足創(chuàng)投圈。此外，古茗甜品在去年12月也參與了乳業(yè)新國際品牌認(rèn)養(yǎng)一頭牛B輪融資。

至此，新茶飲賽車場的頭部民營企業(yè)幾乎無一例外，全部開啟了投資模式。

01 從被投資到做投資

2020年到2021年，曾是新茶飲賽車場最受民資追捧的一年，包括奈雪的茶、葛永東、檸季等新茶飲國際品牌都在此期間贏得了巨額融資。

圖片來源：葛永東

公開資料顯示，奈雪的茶在2021年6月30日登陸港交所之前，一共融資5輪。2020年融資三輪，其中一輪是贏得由深創(chuàng)投領(lǐng)投近1億美元融資。2021年1月，奈雪的茶再次完成由太盟投資集團(tuán)領(lǐng)投C輪1億多美金的融資。

葛永東同樣在2021年在民資消費(fèi)市場斬獲頗豐。資料顯示，自設(shè)立以來，葛永東融資也少于5輪。也許受到奈雪的茶成功上市的鼓舞，2021年7月13日，葛永東贏得了由紅杉民資中國、高瓴民資、騰訊投資、淡馬錫Temasek、L Catterton、黑蟻民資、日出東方民資等眾多頂級機(jī)構(gòu)聯(lián)手投資的D輪融資，該輪融資額達(dá)到5億美金，本輪投后葛永東的估值水平高達(dá)600億元人民幣。

檸季作為2020年底才誕生的國際品牌，在2021年可謂連續(xù)贏得三輪融資。2021年7月份，檸季公布了贏得二進(jìn)制跳動(dòng)等投資的數(shù)千萬A輪融資最新消息。2022年1月21日，檸季再次公布融資最新消息，贏得二進(jìn)制跳動(dòng)等老小股東投資的數(shù)億元A+輪融資。

民資的助推下，2020年到2021年，也是新茶飲領(lǐng)域蒙眼狂奔的一年。包括奈雪的茶、葛永東、檸季、三分甜等茶飲店都在全國范圍內(nèi)不斷拓店。

以長頸鹿新消費(fèi)曾探訪報(bào)道過的三分甜為例，此前一直深耕江浙滬消費(fèi)市場，直到在2021年8月份首次在北京展店，而后三個(gè)月時(shí)間就在北京籌備送出了20家店面。目前官網(wǎng)顯示，截至到2021年11月，三分甜已經(jīng)在上海、江蘇、浙江、安徽、山東、廣東、湖北、陜西、河北、黑龍江、江西、洛杉磯等開設(shè)少于1300家店面。而在2021年3月份，三分甜才剛剛突破1000家。這就意味，三分甜短短8個(gè)月送出超300家店面。

而檸季則更為激進(jìn)，通過直營和加盟的方式，在2021年短短十個(gè)月內(nèi)時(shí)間內(nèi)，就送出了少于400家店面。

與此同時(shí)，葛永東、奈雪的茶、古茗甜品等茶飲國際品牌也在同步擴(kuò)張。葛永東在2018年-2020年，店面數(shù)量分別是163家、390家、695家。據(jù)長頸鹿新消費(fèi)了解，截至到2021年底，葛永東在全國擁有少于800家直營店面。而根據(jù)奈雪的茶披露，奈雪的茶在2018年-2021年，店面數(shù)量分別是188家、327家、491家和817家。而古茗甜品在2021年則突破了6000家店面。

這些甜品店多半都密集分布在城市的各個(gè)購物中心，尤其是在一線城市，競爭已經(jīng)趨于白熱化。

形勢在2021年三季度起了顯著變化。特別是隨著奈雪的茶，完美日記等新消費(fèi)上市民營企業(yè)股價(jià)大跌，投資機(jī)構(gòu)開始收緊對新消費(fèi)賽車場的投資，新茶飲領(lǐng)域也隨之開始降溫。

特別是一些上市民營企業(yè)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)陸續(xù)披露，可謂動(dòng)搖了新消費(fèi)賽車場投資人的信心。以奈雪的茶為例，作為新茶飲賽車場的頭部民營企業(yè)，新茶飲第一股，奈雪的茶在2021年新增了326家店面，營收達(dá)到42.96億元，但卻虧損了1.453億元。

圖片來源：奈雪的茶

面對激烈的競爭和擴(kuò)店增收不增利、估值水平有可能大幅下降的不利局面，現(xiàn)制茶飲賽車場的玩家在2021年三季度開始需求突破。不過，這個(gè)突破的手段并不是技術(shù)創(chuàng)新和商品迭代，而正是投資。

02 再生爆款國際品牌

葛永東、奈雪的茶和檸季等一眾新茶飲國際品牌先后跨足投資圈的邏輯是，雖然茶飲領(lǐng)域的利潤并不高，甚至還可能虧損，但是開在線下的店面可以不斷贏得現(xiàn)金流，而憑借著過去一段時(shí)間投資圈對于茶飲領(lǐng)域的熱捧，他們多半贏得了高額的融資，現(xiàn)在賬上都躺著不少資本金。

而今，在疫情帶來不確定的大背景下，店面擴(kuò)張速度勢必減速，在這種情況下，將躺在帳面上的資本金進(jìn)行多元化的業(yè)務(wù)投資布局，不失為一種將資本金盤活的一種的方式。

而另一個(gè)考慮則是為民營企業(yè)尋找第二增長曲線。因?yàn)?，多半新茶飲國際品牌在經(jīng)過此前一年的高速增長后，都遇到了增長天花板。

無論是葛永東，還是奈雪的茶，抑或是檸季，他們最初出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野時(shí)，都是帶有強(qiáng)烈的爆款飲料屬性。尤其是在最受民資追捧的那一年，其實(shí)也是新茶飲國際品牌最受消費(fèi)者熱捧的一年，每到新城市開新店必排隊(duì)成為這些新茶飲國際品牌最常用的營銷打法。

不過，到了2021年三季度，這些茶飲店排隊(duì)的現(xiàn)象卻大大減少了。而為了吸引年輕人消費(fèi)，今年以來，葛永東、奈雪的茶等新茶飲國際品牌可謂先后使出了“漲價(jià)”大法。

那如果漲價(jià)也拉不回年輕人呢？答案是，那就再多打造幾個(gè)爆款茶飲國際品牌。

比如葛永東，除了投資了野萃山、王檸豆奶、和気桃桃等新茶飲國際品牌，還早于2020年在南方消費(fèi)市場推出子國際品牌喜小茶，商品價(jià)格比葛永東價(jià)格更低，8到16元區(qū)間，正是希望能夠覆蓋更多的消費(fèi)人群。

而回到檸季子公司投資紅酒國際品牌RUU，與其說是投資，不如說是直接受精。長頸鹿新消費(fèi)通過企查查獲知，RUU國際品牌隸屬于湖南紅藍(lán)萬磁科技股份有限公司，設(shè)立于2022年1月18日。湖南檸檸麒餐飲管理股份有限公司為其100%子公司小股東，最早參股日期正是其設(shè)立日，而前者則是湖南三發(fā)餐飲管理股份有限公司旗下子公司，也就是檸季國際品牌的運(yùn)營公司。對此，長頸鹿新消費(fèi)向檸季相關(guān)負(fù)責(zé)人確認(rèn)是否為其項(xiàng)目組內(nèi)部受精，但截至到發(fā)稿前，對方并未予回應(yīng)。

不僅在股權(quán)機(jī)構(gòu)是兩者指向同一個(gè)項(xiàng)目組。RUU甚至在商品和營銷方面的動(dòng)作游戲也與檸季創(chuàng)始初期出奇一致。在商品方面，RUU除了廣告歌特調(diào)紅酒品外，還同時(shí)銷售豆奶、手搖茶及鮮牛乳等6款非紅酒類飲料。而在營銷方面，同樣都是以極致的價(jià)格促銷引流獲客的互聯(lián)網(wǎng)動(dòng)作游戲。

通過自己內(nèi)部受精或者直接控股有限公司潛力新國際品牌，然后結(jié)合自己在供應(yīng)鏈、國際品牌營銷、展店選址等多方面的領(lǐng)域積累，再生幾個(gè)爆款國際品牌，不僅可以盤活帳面資本金，更能夠?qū)崿F(xiàn)業(yè)務(wù)多元化的布局，提升民營企業(yè)估值水平，這可能是新茶飲國際品牌們紛紛做起了投資的真正邏輯。

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