出外就餐，除菜肴的安全以外，您關(guān)注過盛載食材的器皿與否衛(wèi)生嗎？因器皿消毒伊瓦諾抽查不符合要求，SM商業(yè)區(qū)一大排檔近日就被消費(fèi)市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)判處罰金5000元的處罰。

近日，湖里區(qū)消費(fèi)市場工商局江頭所檢查人員對該當(dāng)事大排檔開展現(xiàn)場核查處置，并送達(dá)《檢驗(yàn)調(diào)查報告》。檢驗(yàn)調(diào)查報告顯示，按照有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒后的器皿，陽離子箭牌和余氯均不得驗(yàn)出。但這家店的器皿經(jīng)抽查，陽離子箭牌(以十二烷基苯磺酸鈉計)季坎是0.0012，且驗(yàn)出余氯，檢驗(yàn)結(jié)論為不符合要求。

圖片來源：另一說網(wǎng)

經(jīng)消費(fèi)市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)查實(shí)，該大排檔所采用器皿是先由店內(nèi)雇員采用洗潔精煮沸后，再經(jīng)由自動洗碗機(jī)沖洗，而后通過油煙機(jī)進(jìn)行消毒。抽查的器皿驗(yàn)出陽離子箭牌、余氯，可能是店內(nèi)雇員采用洗潔精煮沸后沒有沖洗干凈導(dǎo)致。

據(jù)了解，早在2021年12月10日，該大排檔就因被抽查的消毒器皿不符合要求，被責(zé)令整改并判處警告?！氨桓嫘袨檫`反了《中華人民共和國食品安全法》第四章第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了器皿采用前沖洗消毒不符合要求的違法行為?！睓z查人員指出。鑒于被告拒不改正，但社會危害并不大或者社會負(fù)面影響并不大，檢查人員依法予以立案調(diào)查，并判處罰金5000元的處罰。

大排檔負(fù)責(zé)人收到處罰裁定書后后悔不已，同時表示會及時落實(shí)整改意見，嚴(yán)格按器皿清潔國際標(biāo)準(zhǔn)操作沖洗，合法依規(guī)經(jīng)營。

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