春季人體陽氣升發(fā)，是孩子發(fā)育長高最快的時期。所以在這期間要給孩子補充充足的營養(yǎng)，如果此時不能保證孩子的營養(yǎng)均衡，勢必會耽誤孩子的身高。下面分享6道適合孩子吃的家常菜，營養(yǎng)美味，有利于孩子長高個，錯過了可能需要再等到來年。

　　豆腐 —— 雞蛋豆腐餅

1、將豆腐用勺子碾碎，或戴上一次性手套捏碎豆腐，然后加入雞蛋、蠔油、五香粉、鹽和蔥花拌勻；

　　2、接著倒入適量面粉攪拌均勻，直到豆腐面團能成型，如果不成型就再加些面粉；

　　3、平底鍋倒適量油，豆腐面糊團成圓餅狀，小火慢煎，煎至兩面金黃定型就可以出鍋了。

香菇 —— 香菇木耳蒸肉餅

1、將香菇，干木耳泡開變軟，然后瀝干切碎，選擇半肥瘦的前腿肉，剁成肉泥備用；

　　2、把切碎的香菇、木耳和肉泥放在一起，放入蠔油，姜末，鹽，糖和淀粉，用筷子攪拌上勁，入味；

　　3、木耳肉末鋪平在盤子里，再敲一個雞蛋在上面，鍋里水燒開后放入，隔水蒸15分鐘左右即可。

扁豆 —— 扁豆炒五花肉

　　1、扁豆撕去兩邊的老筋，五花肉切片，加鹽、料酒一起攪拌均勻；

2、鍋底放入油，油溫稍微有點熱后下姜蒜爆香，放入五花肉煸炒出油；

　　3、放扁豆繼續(xù)翻炒，太干的話可以邊炒邊添點水，待扁豆熟后加生抽、鹽和白糖調(diào)味就可以出鍋了。

　　牡蠣 —— 牡蠣炒雞蛋

末 適量、食鹽 1小勺、蔥花 適量、白胡椒粉 少許、

　　1、牡蠣放淀粉或面粉洗去表面污垢，然后用水沖洗干凈備用；

　　2、熱鍋入油，放入姜末和蔥花炒出香味，再倒入控干水的牡蠣翻炒；

3、放入蠔油和料酒翻炒一直炒到牡蠣出水后水分被炒干；

　　4、然后倒入蛋液攤開，煎至稍微定型，再用鏟子炒散，加白胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

　　菠菜 —— 涼拌菠菜雞蛋皮

量，鹽 1小勺，菠菜 適量，香醋 2勺，白芝麻 少許

　　1、菠菜洗凈，切兩段，水燒開滴幾滴食用油，放入菠菜焯水后，撈出用涼水浸一下，擠出多余水份備用。

2、蛋液加少許食鹽打散均勻，平底鍋刷上一層食用油燒熱，倒入雞蛋液，攤成蛋餅，蛋皮熟后卷在一起，切絲備用。

　　3、菠菜、蛋絲和炒花生放在大碗中拌勻，放入爆香的蒜末、生抽和醋，撒上白芝麻淋入麻油即可。

　　帶魚 —— 糖醋帶魚

、姜蒜 適量、糖 1勺、鹽 1小勺、醬油 3勺、醋 3勺、

　　1、帶魚洗干凈，切成6cm長的段，不用去銀鱗，用廚房紙巾擦干水分，然后均勻的沾上淀粉。

2、油鍋中加入油燒熱，下入帶魚段煎至兩面金黃色。

　　3、鍋內(nèi)留少許底油，炒香姜蒜末，倒入醋、醬油、料酒、鹽、糖和半碗水大火煮開。

　　4、倒入炸好的帶魚段，用小火燜煮約5分鐘左右，最后大火收汁即可。

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