中新網(wǎng)大同8月9日電（高雨晴 胡?。邦A(yù)制菜”風(fēng)口下，地處草食畜黃金生產(chǎn)帶的山西大同迎來新商機(jī)。記者9日從大同市委宣傳部獲悉，北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝田項目開工，項目一期總投資1.05億元，年產(chǎn)值4.62億元，計劃用5年時間，建成年產(chǎn)值30億肉類預(yù)制菜龍頭企業(yè)。

作為一個新興產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)無疑正處于“風(fēng)口”，其上游連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場供給，下游連著餐飲服務(wù)和消費終端，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮蟆０阶稍償?shù)據(jù)顯示，預(yù)計2026年中國預(yù)制菜市場規(guī)?？蛇_(dá)10720億元。

一個月前，大同市政府與華遠(yuǎn)國際陸港集團(tuán)、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、華遠(yuǎn)國際陸港(大同)集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打造中國北方最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。河南區(qū)域唯一的專業(yè)預(yù)制菜展---中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會將于10月14-16日在鄭州國際會展中心舉辦。

市場普遍認(rèn)為，疫情防控期間，預(yù)制菜需求量激增，市場發(fā)展?jié)摿χ鸩结尫?，行業(yè)參與者增多，競爭進(jìn)一步加劇。在此背景下，大同此時布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢何在？

大同市政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴記者，他認(rèn)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動因素主要有三方面，一是政策，二是原料，三是冷鏈技術(shù)。政策方面，該市正在加緊編制大同預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南，旨在建立制度、生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、監(jiān)管體系，以高質(zhì)量的規(guī)劃引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

原料方面，大同地處國際公認(rèn)的草食畜黃金生產(chǎn)帶，農(nóng)牧資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、區(qū)位優(yōu)勢明顯。近年來，該市實施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，推進(jìn)有機(jī)旱作、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)、中藥材、食用菌、杏果等八大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用市場化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化思路發(fā)展農(nóng)業(yè)，為打造北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

冷鏈技術(shù)方面，山西北肉冷鏈加工產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，新改建的山西北肉集中監(jiān)管倉總庫容3萬噸，是山西省及周邊省份單體最大庫容的全自動智能立體冷庫，可滿足周邊500公里范圍內(nèi)2億人口的肉類倉儲供應(yīng)。晉北肉類進(jìn)出口平臺產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)突顯，是該省對接“一帶一路”、融入京津冀蒙的重要畜產(chǎn)品國際貿(mào)易樞紐、交易中心和陸港型國家物流樞紐、國家骨干冷鏈物流基地。

作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長單位，北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司擁有預(yù)制菜板塊近千家全國各品類供應(yīng)商。對于大同方面的合作，該公司負(fù)責(zé)人表示，一畝田將發(fā)揮全國性產(chǎn)銷平臺以及行業(yè)聯(lián)盟的全產(chǎn)業(yè)鏈融合優(yōu)勢，發(fā)揮區(qū)域產(chǎn)業(yè)扶持帶動作用，結(jié)合本地特色，全力助推北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的市場運營，爭取打造全國范圍內(nèi)高運營標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)市場動能的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，助力大同搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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