打造中國海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)之都重量級大會上蓋世又被點名了……

時間：2023-02-10 10:43:23來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

又被點名了

10月26日-28日，中國預制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會在大連隆重召開，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長李玉中在致辭中表示，2021年，大連市進口水產(chǎn)品123.8萬噸，出口水產(chǎn)品預制菜85.4萬噸，居全國之首，蓋世食品等多家企業(yè)跨入國內(nèi)預制菜賽道第一陣營……

蓋世食品不僅在該全國性重量級大會上被重點提及，在大會宣布成立的中國食品科學技術(shù)學會預制菜專業(yè)委員會中，蓋世食品董事長蓋泉泓還當選為第一屆委員會常務委員。此外，在會場外舉辦的“大連預制菜百款爆品展示.品鑒”中，蓋世美式煮海鮮、蓋世芥末章魚、蓋世海藻沙拉等爆品也大放異彩，得到與會嘉賓高度關(guān)注及熱情盛贊。

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中國預制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會由大連市人民政府與中國食品科學技術(shù)學會主辦，大連工業(yè)大學和大連市海洋發(fā)展局承辦。大連市委、市政府主要領(lǐng)導，6位中國工程院院士，中國食品科學技術(shù)學會領(lǐng)導，專家學者，行業(yè)翹楚等共襄盛會。大會正式披露，中國輕工業(yè)聯(lián)合會與大連市人民政府共同努力，將大連打造建設(shè)成為“中國海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)之都”。

中國食品科學技術(shù)學會常務副理事長邵薇在致辭中表示，預制菜作為我國食品行業(yè)中滿足新消費業(yè)態(tài)的典型代表，在C端市場迎來了爆發(fā)性增長。相關(guān)統(tǒng)計顯示，2022年5月，我國預制菜企業(yè)已從2020年的1.29萬家迅速增加至6.67萬家，市場規(guī)模預估近4000億，同比增長19.8%。預計未來幾年，中國預制菜市場將保持20%左右的高速增長。

在預制菜領(lǐng)域，海鮮預制菜是當之無愧的“硬菜”。中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長李玉中指出，大連海產(chǎn)品資源豐富，水產(chǎn)加工歷史悠久，擁有強大的冷鏈加工及儲運能力，預制菜相關(guān)技術(shù)完備，廣大預制菜企業(yè)以海鮮預制菜為突破口，持續(xù)推動大連海洋食材產(chǎn)業(yè)向海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。據(jù)統(tǒng)計，大連現(xiàn)有水產(chǎn)品加工企業(yè)800多家，年加工以海鮮為主的預制菜產(chǎn)值1000億元以上，居國內(nèi)前列，蓋世食品、瑞馳食品等企業(yè)已跨入國內(nèi)預制菜賽道第一陣營。

“大連是重要港口城市，海洋水產(chǎn)資源豐富，在發(fā)展預制菜尤其是海鮮預制菜方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。”受邀參會的蓋泉泓董事長表示，不僅如此，大連還擁有像朱蓓薇院士這樣數(shù)十年如一日扎根產(chǎn)業(yè)、守正創(chuàng)新的卓越科學家，以及許多立足于海洋資源開發(fā)利用的優(yōu)秀企業(yè)家，大家同心協(xié)力，一定能將海鮮預制菜做成預制菜產(chǎn)業(yè)超級品類。

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打造“中國海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)之都”，這一次，大連海鮮預制菜聚焦全國乃至全球目光，并將逐步走上舞臺正中央。而隨著大連海鮮預制菜日益叫響，細分市場穩(wěn)步做大，作為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的蓋世食品必將獲得更好的發(fā)展機遇。

中國預制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會還組織了20多家大連本土知名預制菜企業(yè)舉辦了“大連預制菜百款爆品展示.品鑒”活動。蓋世食品受邀參展，其展位位于主會場大門旁，占據(jù)C位，非常醒目！蓋世美式煮海鮮、蓋世芥末章魚、蓋世海藻沙拉等爆品更是大放異彩，吸引了大量參會嘉賓咨詢、品鑒，并獲得一致好評。

另外，作為中國預制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會期間的一項分會場活動，大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會同樣備受關(guān)注。大會選舉朱蓓薇院士擔任理事長，蓋世食品董事長蓋泉泓等14人為副理事長；大連工業(yè)大學為理事長單位，蓋世食品等14家單位為副理事長單位。

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