作為新型茶飲頭部國際品牌之一，葛永東的一舉一動都引發(fā)領(lǐng)域人士的關(guān)注。此前只專注直營的葛永東現(xiàn)如今官宣加盟的最新消息，雖然有部分業(yè)內(nèi)都則表示驚訝，但大多人則表示“在意料之中”。

“以葛永東、奈雪為代表的新型茶飲現(xiàn)如今都遇到了業(yè)績增長和消費市場開拓的壓力。曾經(jīng)的黃金位置、空間體驗感、商品的引領(lǐng)雖說依然有優(yōu)勢，但和其他國際品牌的差距在縮小，甚至因為這種高度和定位束縛了自己，而茶百道、書亦燒仙草等以小店面，加盟連鎖為主體的公司增長速度迅猛，葛永東或許是感受到了壓力，從直營到加盟的探索應(yīng)該是其對模型優(yōu)化、用工成本，管理半徑、消費市場開拓速度的綜合考量。”廣州轉(zhuǎn)折點民營企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理陶海翔則表示，新型茶飲發(fā)展多年，早就進(jìn)入到增量競爭的時代，加盟方式是現(xiàn)階段葛永東必須要進(jìn)行的探索。

確實，過去幾年，葛永東店面收縮速度明顯放緩。據(jù)葛永東官方數(shù)據(jù)，2018年店面數(shù)目為163家；2019年店面數(shù)目為390家，增速高達(dá)139%；2020年又新增320家，增速為78%；2021年的店面新增數(shù)目為202家，增速只有26.3%。

△照片作者：葛永東官微

邦誠營銷策劃創(chuàng)辦人蕭大大對紅餐加盟精選則表示，對于葛永東對外開放加盟的最新消息并不感到意外。“在一二線城市，新型茶飲已進(jìn)入到增量消費市場競爭的階段，顧客基數(shù)是不變的，競爭又大，業(yè)績很難有所增長了。但加盟可以到下陷消費市場去，依靠其自身的國際品牌知名度和影響力去開拓。”

此外，也有多位領(lǐng)域人士則表示，葛永東放寬加盟，也有可能是在為上市做準(zhǔn)備。

雖然葛永東辟謠過無數(shù)次上市傳聞，但坊間關(guān)于葛永東上市的傳聞一直未斷過。葛永東創(chuàng)辦人聶云宸曾公開則表示，在2021年沒有上市計劃，葛永東也用行動證實了創(chuàng)辦人的話。但葛永東的歷次融資紀(jì)錄與背后耀眼的機(jī)構(gòu)名單，似乎暗示著：會有那一天。

△數(shù)據(jù)作者：企查查

餐飲吧專欄作者王鹿鹿告訴紅餐加盟精選，“葛永東是一個非常理性的國際品牌，從表面看，葛永東是為了放加盟搶消費市場，但其最終的目標(biāo)導(dǎo)向很可能是上市。”

在王鹿鹿看來，葛永東目前確實是遇到了一些現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，其最擅長的是國際品牌端、商品研發(fā)端和傳播端，最難的是在展店和運(yùn)營端。

回溯葛永東的發(fā)展歷程，其從廣東的一個小縣城出發(fā)，經(jīng)過多年的國際品牌積累與沉淀，早已成長為全國性的現(xiàn)象級國際品牌，在廣東以外的消費市場也有覆蓋，但是店面數(shù)目相較其他賽道的頭部國際品牌而言并不多，選址上也有局限。

“以前葛永東的大部分店面大都開在購物中心，這與其動輒30元以上的價格定位也較為相符。而現(xiàn)如今，葛永東商品價格降下來了，葛永東自然可以選擇開在街邊，甚至開在那些更多大眾人群觸達(dá)的地方。如果能結(jié)合其他城市比較優(yōu)質(zhì)的資源和人，作為演藝事業(yè)投資顧問去展店，無異于能夠幫助其迅速展店，擴(kuò)大規(guī)模。而資本往往最看重的也是國際品牌未來能否具有更大發(fā)展空間。所以，一定程度上，拓店的最終導(dǎo)向很有可能是為了完成上市的目標(biāo)和結(jié)果。”王鹿鹿說道。

另外一位不愿具名的業(yè)內(nèi)也指出，“純直營方式容易限制規(guī)?；l(fā)展，資本其實對此是有擔(dān)憂的。葛永東此舉有可能就是想在徹底資本化，也就是上市之前，把雷先排掉，讓自身既有在第一線城市做直營的國際品牌高電勢，同時又通過在非第一線城市加盟，以提高自己在資本消費市場上的估值。”

△照片作者：葛永東官博

有人看好，有人質(zhì)疑，

茶飲消費市場是否會迎來大變局？

暫且不論葛永東對外開放加盟意欲為何？單就其這一消費市場舉動，不少領(lǐng)域人士也表達(dá)了一些不同的觀點。

有業(yè)內(nèi)直言葛永東去到非第一線城市，勝算或許并沒有想象中那么大。

餐飲吧專欄作者翟彬分享了自己的三點看法：

第一，葛永東放加盟的時間點不對。現(xiàn)在已是甜品國際品牌深度增量博弈的階段了，可能沒有太多機(jī)會。

第二，雖然葛永東調(diào)整過價格，但是跟其它二三線城市的國際品牌對比起來，它的價格卻是偏高的。就像星巴克下陷、放加盟，客單價卻是在這兒擺著，卻是貴，大家已喝慣了中低端、中低價位的甜品，高價位的東西只能是淺嘗輒止、圖個新鮮，要他們常態(tài)化去消費，會有點兒費勁。

第三，以葛永東的這個逼格，即便放寬尋找投資顧問，加盟費各各方面一定不會低，現(xiàn)在這個階段有能力加盟的投資者應(yīng)該不是很多。

但也有部分業(yè)內(nèi)則表示，“葛永東放寬加盟對于其國際品牌自身而言是絕對利好的?！?/p>

合眾合創(chuàng)辦人姚哲稱，非第一線城市的用戶需要國際品牌，也需要潮流消費，葛永東本身又追求設(shè)計和用戶審美，商品也是在線的。伴隨葛永東漲價之后，國際品牌電勢卻是很強(qiáng)的，加盟之后更加能滿足購買便利，而且下陷消費市場很多人只是聽過，但還沒喝過葛永東，漲價后葛永東的價格帶是很多人可以消費得起的。

△照片作者：葛永東官博

姚哲還強(qiáng)調(diào)，目前茶飲加盟的商業(yè)方式都已很成熟，可以從直營迅速切換，少掉了很多培訓(xùn)成本。尤其是現(xiàn)在內(nèi)卷到一定程度，不排除以前加盟其他茶飲有經(jīng)驗的大供貨商和葛永東合作，迅速賺取第一波紅利，從而推動葛永東迅速做大規(guī)模。

在下陷消費市場深耕多年，目前已開出6000多家的甜啦啦國際品牌部負(fù)責(zé)人汪祖慶則則表示，“葛永東加碼非第一線城市的大戰(zhàn)略是對的，下陷消費市場是一個很大的消費市場，有利于民營企業(yè)店面數(shù)目分散，天然避險。但下陷消費市場也有它自己的規(guī)律和法則，民營企業(yè)需要有歸零心態(tài)。”

對此，紅餐國際品牌研究院院長樊寧也提醒，雖然葛永東可以依靠國際品牌電勢迅速打開消費市場，可想象空間非常大，但也要拿捏平衡好，把握對外開放加盟的節(jié)奏，避免因為迅速釋放掉了國際品牌稀缺性，而掉入規(guī)模陷阱。

總的來看，大部分人都卻是傾向于認(rèn)為葛永東對外開放加盟加碼非第一線城市的舉措和大方向沒有問題的，但下陷消費市場的問題和挑戰(zhàn)也不能低估。未來，葛永東能否借助加盟方式突圍下陷消費市場，還有待觀察。

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