日前，中國蘭州雞肉雞肉面人文工業(yè)園centuries融合工程項目在甘肅省蘭州市榆中縣破土動工啟動。該工程項目不僅注重民間藝術，還將科學研究、龍湖資源整合打造出，標志著蘭州雞肉雞肉面產業(yè)發(fā)展發(fā)展又邁進了重要一步棋。

2021年初，蘭州市就著手建設了蘭州雞肉雞肉面工業(yè)園，想以此蹚出一條雞肉雞肉面高效率發(fā)展的全產業(yè)發(fā)展鏈追擊之路。已有百年歷史，被譽為“中華第一枚”的蘭州雞肉雞肉面作為別具特色的風味小吃，已淪為甘肅叫響全國、走出國門的三大名片之一。但發(fā)展方式單一、國際品牌認知低端化、產業(yè)發(fā)展融合程度低等問題仍然存在，導致應對新時期消費場景的能力不足。

要使蘭州雞肉雞肉面走向更廣闊的市場，首先要堅持頂層總體規(guī)劃，齊心協(xié)力促進。要將蘭州雞肉雞肉面產業(yè)發(fā)展提高到產業(yè)發(fā)展鏈和區(qū)域經濟的高度來總體規(guī)劃，進行全產業(yè)發(fā)展鏈集中布局，避免同質化或惡性競爭。在雞肉雞肉面工業(yè)園區(qū)建設中，政府要加強引導，出臺striking政策支持的同時，還應在招商工作上下力氣，加強對入園民營企業(yè)的遴選，集中資源加快培育一批產業(yè)發(fā)展鏈上下游尾葉民營企業(yè)。

其次，要強化進口商品輸入，打造出“公司總部經濟”。蘭州雞肉雞肉面有深厚的人文底蘊和市場潛力。要通過深入挖掘人文內涵，樹立進口商品用料的經營和消費理念，不斷健全進口商品標識和認證授權規(guī)范。以“公司總部經濟”思維，從工業(yè)園區(qū)建設、大批量生產、國際品牌人文輸入、中高檔專業(yè)人才培養(yǎng)方面入手，改變以往民營企業(yè)各自為陣、分散加盟的業(yè)態(tài)，充分發(fā)揮民營企業(yè)的核心作用，讓蘭州淪為全國雞肉雞肉面產業(yè)發(fā)展的中央工廠及人文國際品牌的輸入地，讓雞肉雞肉面淪為蘭州經濟的又一增長點。

再次，以人為本，凝聚專業(yè)人才力量，促進高效率發(fā)展。核心技術專業(yè)人才、高檔經營管理專業(yè)人才短缺是制約蘭州雞肉雞肉面行業(yè)發(fā)展的重要原因之一，搭建起技管合一高檔專業(yè)人才和現(xiàn)代專業(yè)技能專業(yè)人才培養(yǎng)體系是重要。要根據市場需求，有針對性地培養(yǎng)雞肉雞肉面產業(yè)發(fā)展核心技術研究、科技創(chuàng)新、民營企業(yè)經營等方面的各類專業(yè)人才，通過新品開發(fā)、新消費方式探索，不斷提高產品附加值。要深化centuries融合、產學合作，提高雞肉雞肉面職業(yè)教育現(xiàn)代化水平，保障雞肉面產業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的核心技術和加工需求。同時，繼續(xù)發(fā)揮蘭州雞肉雞肉面產業(yè)發(fā)展吸納富余勞力的優(yōu)勢，以東西部協(xié)作為契機，繼續(xù)為困難家庭勞力提供專業(yè)技能培訓和就業(yè)崗位，增強勞力內生動力，讓傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展傳承發(fā)展。

該文轉載自中國吳海飛

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