財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)2月8日訊（研究員 梁又勻），近日，國(guó)內(nèi)知名面食品牌想念食品再次更新招股書(shū)，擬沖擊上交所主板上市。而這也是河南省第二家沖刺A股上市的面食企業(yè)，此前克明食品已于2012年順利登陸深交所。

想念食品作為一個(gè)成立于2008年的河南知名面食品牌，從經(jīng)典原味掛面起家，逐漸擴(kuò)展出兒童面食、輕烹飪系列以及蕎麥面、雜糧面等豐富的產(chǎn)品類型。目前品牌早已從河南走向全國(guó)，成為占領(lǐng)各大線下商超貨架的重要面食品牌。

這背后是孫君庚、熊旭紅夫婦多年的經(jīng)營(yíng)。資料顯示，想念品牌創(chuàng)始人夫妻本是河南面條廠工人。大膽接手了彼時(shí)經(jīng)營(yíng)不善的面條廠后，夫妻依托全新的升級(jí)包裝、營(yíng)銷手段和工藝改進(jìn)迅速擴(kuò)張。

2016年前后，想念食品借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷迅速出圈，快速走向全國(guó)乃至海外。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)，2021年，金沙河掛面產(chǎn)量占全國(guó)市場(chǎng)22%，克明食品產(chǎn)量占8%，想念食品占比為4%，位列第三。

最新財(cái)報(bào)顯示，想念食品2019年至2022上半年，公司營(yíng)收分別為13.48億元、19.47億元、22.23億元和10.16億元；同期歸母凈利潤(rùn)分別為1.13億元、1.71億元、1.03億元和0.48億元。從毛利水平來(lái)看，想念食品報(bào)告期內(nèi)毛利率分別為21.29%、19.02%、14.19%和16.01%。

不難看出，想念食品年?duì)I收規(guī)模雖然持續(xù)增長(zhǎng)，但其凈利潤(rùn)、毛利水平卻并未隨之增長(zhǎng)。

對(duì)此，想念食品在招股書(shū)中表示，公司毛利率偏低主要系國(guó)內(nèi)掛面、面粉產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，公司采取薄利多銷的策略，用于占領(lǐng)市場(chǎng)，提高產(chǎn)品滲透率和品牌認(rèn)知度，因此產(chǎn)品毛利率較低。

同時(shí)，在近些年國(guó)際小麥價(jià)格波動(dòng)上升的背景下，為滿足生產(chǎn)和成本控制需要，想念食品2022上半年小麥原料存貨達(dá)到了7.01億元，占比92.61%，存貨壓力較大。

上述困境也道出了國(guó)內(nèi)掛面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、品牌知名度擴(kuò)展困難、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定都是其主要難點(diǎn)。

以上市多年的克明食品為例，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下其提出的百億營(yíng)收目標(biāo)，時(shí)至今日仍然未能實(shí)現(xiàn)。2021年，克明食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收32億元，凈利潤(rùn)0.67億元，毛利率為15.87%。

面對(duì)困境想念食品也在嘗試突破，例如發(fā)展更適合當(dāng)前快節(jié)奏生活的“輕烹飪”產(chǎn)品，熱干面、重慶小面等。

想念食品認(rèn)為，“輕烹飪”概念的風(fēng)味掛面是未來(lái)掛面行業(yè)發(fā)展方向之一。財(cái)報(bào)顯示，公司輕烹飪系列毛利率近50%，幾乎是傳統(tǒng)掛面的兩倍。但該品類受困于研發(fā)和銷售波折不斷，始終未能取得明顯突破，營(yíng)收貢獻(xiàn)率。這也是影響公司毛利、凈利潤(rùn)提升的一大因素。

由于“輕烹飪”產(chǎn)品的創(chuàng)新并不是將“面”和“料”的簡(jiǎn)單拼湊，而是通過(guò)對(duì)風(fēng)味的深入研究制作出的美味產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)等都是考驗(yàn)，具有研發(fā)實(shí)力的企業(yè)才能夠獲得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

較為尷尬的是，2021年想念食品投入研發(fā)的費(fèi)用僅952.23萬(wàn)元，占總營(yíng)收比例為0.51%；2022上半年研發(fā)費(fèi)用占比僅為0.49%。

雖然偏低的研發(fā)投入是國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)廠商普遍的現(xiàn)狀，但為了實(shí)現(xiàn)突破，想念食品必須“擠出”更多錢(qián)用于新產(chǎn)品。

在未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)上，想念食品提出，公司將繼續(xù)深入主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展，在現(xiàn)有產(chǎn)品體系上不斷創(chuàng)新，在滿足居民基本面制品需求的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展符合新潮流市場(chǎng)的預(yù)制面產(chǎn)品。據(jù)悉，2021 年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更新后，想念食品輕烹飪系列產(chǎn)品銷售收入已恢復(fù)至2019年水平，誕生了武漢熱干面、重慶小面、老方城燴面等深受消費(fèi)者認(rèn)可的單品。

招股書(shū)顯示，本次IPO想念食品計(jì)劃募資9.74億元。其中，6.58億元用于公司產(chǎn)業(yè)園二期工程建設(shè)；2.04億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)；0.69億元用于企業(yè)檢測(cè)和研發(fā)中心建設(shè)；其余用于原有掛面車間技術(shù)升級(jí)。

這意味著，如果上市成功，想念食品將在兩年內(nèi)投入0.69億元用于研發(fā)，或?qū)⒔o品牌帶來(lái)新突破。同時(shí)，想念食品還計(jì)劃進(jìn)一步開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)及海外市場(chǎng)，提高公司產(chǎn)品在重點(diǎn)市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率；并結(jié)合“新零售”業(yè)務(wù)模式，進(jìn)一步加大力度布局線上營(yíng)銷渠道，推行線上、線下渠道相結(jié)合。

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