據(jù)紅餐國際品牌研究所上周公布的《中國咖飲料類發(fā)展調(diào)查報告2022》顯示，截止2022年11月17日，紅酒有關(guān)的餐飲業(yè)努瓦昂達至1.77家店，已經(jīng)超過了今年年內(nèi)的努瓦昂，除斥量方面也大幅度上升，同期的紅酒有關(guān)餐飲業(yè)凈增幅達至了1.36家店。

據(jù)《中國咖飲料類發(fā)展調(diào)查報告2022》數(shù)據(jù)，截止2022年11月17日，擁有面世新國際品牌、注冊紅酒有關(guān)商標(biāo)、追加紅酒有關(guān)業(yè)務(wù)發(fā)展等動向的跨界國際品牌有20個?？傮w來看，這些跨界民營企業(yè)可以大致分成兩大類。

第一類，餐飲同行。2022年，不少茶飲、面店、法式主菜產(chǎn)品線的國際品牌，通過追加紅酒產(chǎn)品、面世紅酒國際品牌或投資紅酒民營企業(yè)的模式進入咖飲賽車場，以拓展業(yè)務(wù)發(fā)展邊界。比如，葛永東、奈雪的茶、妮娜冰城、CoCo都可等在內(nèi)的茶飲國際品牌，早已通過面世嶄新國際品牌或投資入股的方式，入局咖飲賽車場。今年，茶顏悅色也面世了嶄新國際品牌鴛央紅酒，7分甜也面世了咖飲子國際品牌輕醒紅酒Brisky Coffee。

圖源：中國郵政微博

第一類，來自不同領(lǐng)域的跨界民營企業(yè)。這類民營企業(yè)布局咖飲賽車場目的各不相同，或為的是接近年輕消費者，或為的是提供更好的消費體驗，或者艱難處境下的自救，又或者在試水中尋找捷伊增長曲線。

這些不斷入局的新選手使得咖飲賽車場熱度空前高漲，也讓咖飲賽車場的競爭進一步加劇了。

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