為的是讓顧客吃得安心、安心，日前，重慶市消費(fèi)市場(chǎng)工商局公布玻璃鋼菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《全面落實(shí)食品安全市場(chǎng)主體職責(zé)七十條》，從生產(chǎn)、銷售、餐飲各各個(gè)環(huán)節(jié)、全鏈完善玻璃鋼菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

在生產(chǎn)加工各方面，建議玻璃鋼菜生產(chǎn)者嚴(yán)把“五關(guān)”，即把好原材料關(guān)、加工關(guān)、環(huán)境關(guān)、人員關(guān)、圣誕禮品，不得使用已過(guò)期、霉變?cè)牧?，不得以次充好、摻雜使假，不得非法添加防腐劑，守好質(zhì)量安全根源。

對(duì)玻璃鋼菜生產(chǎn)者，建議儲(chǔ)藏運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)格全面落實(shí)溫度、溫度和衛(wèi)生建議，狠抓發(fā)貨核驗(yàn)和銷售記錄，不得銷售來(lái)路不明的玻璃鋼菜，嚴(yán)格銷售過(guò)程控制。

在餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)原材料的甄選沖洗、烹調(diào)加工、器皿選用、樣本留樣等各方面作進(jìn)一步完善和強(qiáng)調(diào)。

在消費(fèi)市場(chǎng)定價(jià)原價(jià)上，針對(duì)線上、線下不同銷售渠道，嚴(yán)格嚴(yán)肅查處，不得誤用自主話語(yǔ)權(quán)隨意提價(jià)、哄抬物價(jià)、串通提價(jià)，維護(hù)消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。

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