轉(zhuǎn)自：承德發(fā)布

“要排號嗎？”“現(xiàn)在前面有多少桌？”“還要等多久？”……今年元宵節(jié)正值周日，元宵節(jié)前一天又恰逢立春，在剛剛過去的周末，市民們紛紛抓住春節(jié)的“尾巴”，走出家門感受節(jié)日的氛圍，餐飲行業(yè)也加速復(fù)蘇。連日來，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)以來，團(tuán)圓飯聚餐火熱、旅游餐飲消費旺盛、線上線下持續(xù)融合、預(yù)制菜走俏，城市煙火氣強(qiáng)勢回歸，讓餐飲業(yè)火了一把。

2月5日上午9時許，記者在市區(qū)新華路一家飯店看到，員工們已經(jīng)陸續(xù)到崗，打掃衛(wèi)生、擺臺、備菜，忙碌著準(zhǔn)備營業(yè)。此時，前臺的5部訂餐電話接連響起，“你好，我想預(yù)訂今天晚上的10人桌?！惫ぷ魅藛T一邊接聽電話，一邊翻看臺賬，為客人安排合適的包間?！皬某趿謴?fù)營業(yè)以來，我們的包間幾乎沒有空余，散臺客人也是一波接一波?！?/p>

在火車站一家飯店，廚師們已忙得熱火朝天，肉香、菜香、油料香撲鼻而來，在小火慢燉、大火翻炒中一道道美食制作而成，被端上了餐桌?！白罱@幾天飯店生意太好了，我昨天訂桌時找了好幾個飯店，才訂到今天中午的包間，這還是別的客人臨時取消給勻出來的?！碑?dāng)日中午，在該飯店宴請好友的王先生發(fā)現(xiàn)，不僅二樓的包間客滿，就連一樓的散臺也是座無虛席。飯店負(fù)責(zé)人告訴記者，從春節(jié)到現(xiàn)在，飯店的生意一直很紅火，幾乎沒有空閑的餐桌。

連日來，記者走訪了多家購物休閑商場，商場內(nèi)的餐飲門店也在加速回暖復(fù)蘇。剛剛過去的周末，不少市民選擇外出吃上一頓“春菜”或是團(tuán)圓宴，與家人一起抓住最后一抹“年味兒”。4日上午10點多鐘，位于一商場內(nèi)的一家春餅店門前，前來就餐的食客就已絡(luò)繹不絕。中午12點，店外已經(jīng)有許多食客排號等位，時不時還能見到外賣小哥匆匆來去的身影。

線下實體店客人爆滿，線上訂餐更是熱度不減?！疤鞖饫?，家里有小孩不愿意出去，我們就在線上訂了一份烤肉套餐，口味不錯，吃著也很方便?！庇浾吡私獾剑沂卸嗉也惋嬮T店都推出了預(yù)制菜和半成品，線上銷售火爆。

年夜飯、宴請親朋、同學(xué)聚會、復(fù)工聚餐……自春節(jié)以來，我市餐飲行業(yè)持續(xù)火爆，餐飲業(yè)“錯失”三年的“春節(jié)檔”也迎來了煙火升騰。記者從市商務(wù)局了解到，春節(jié)期間，我市商務(wù)部系統(tǒng)平臺重點監(jiān)測的15家商貿(mào)企業(yè)總營業(yè)收入2746萬元，與去年同期基本持平，其中，2家餐飲營業(yè)額47.3萬元，比去年同期上漲48.7%。線下餐飲加快恢復(fù)，許多餐飲企業(yè)在推出各類親友宴、團(tuán)圓宴、年夜飯?zhí)撞?，研發(fā)預(yù)制菜、年夜飯伴手禮盒等產(chǎn)品，滿足多樣化消費需求的同時，也積極倡導(dǎo)勤儉、綠色、環(huán)保、健康的消費理念，餐飲消費更顯復(fù)蘇的味道。

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