哈嘍大家好，今天小編給大家都說一道好吃的美食，你就是麻辣八爪魚啦，下面我們需準(zhǔn)備的食材有新鮮的洋蔥適量、料酒適量、麻辣底料適量、鹽適量、食用鹽適量、白砂糖適量、麻椒適量、雞精適量、豆瓣醬適量、大蔥適量、生姜適量、大蒜適量、香菜適量即可。下面第一步我們先來把新鮮的八爪魚清洗干凈，再把八爪魚的頭部一些硬的東西和眼睛啥的都去掉還有八爪魚內(nèi)臟，濹囊也都要清洗干凈，然后再把洗凈的八爪魚切段備用即可，然后我們再把洋蔥清洗干凈切絲就好了，香菜清洗干凈切段備用。

第二步我們找來鍋，鍋中加滿水燒開，燒沸騰以后我們把鍋蓋打開把切好備用的八爪魚段放進(jìn)熱鍋里倒入適量的料酒，再把鍋蓋蓋起來燒開再打開鍋蓋關(guān)火再把鍋里煮好的八爪魚撈出來控干水分放在一旁備用即可。第三步我們接下來先將生姜切絲、大蒜切丁、新鮮的小香菜洗干凈切段、干辣椒切碎備用即可，下面我們再拿來炒鍋鍋中倒入適量的食用油接著再把食用油燒熱放進(jìn)我們切好備用的紅辣椒、生姜絲、大蔥絲、大蒜丁、麻椒適量在鍋中翻炒開炒出香味即可，接著再倒入適量的豆瓣醬、料酒翻炒出紅醬汁，接著再把麻辣火鍋底料放進(jìn)炒鍋里翻炒開，然后再把切好備用的洋蔥倒進(jìn)炒鍋里翻炒開。

第四步我們把洋蔥炒開以后再把備用的八爪魚放入鍋里翻炒一會(huì)然后再倒入適量的雞精和白砂糖適量爆炒，炒好以后我們就一塊把備用的香菜倒入鍋里翻炒開關(guān)火盛出盤子里了，我們完美的麻辣八爪魚就做好啦。不過啊小編還想讓大家知道別的做法，那小編就再介紹一下別的做法吧，首先我們先來準(zhǔn)備做八爪魚所需要的食材準(zhǔn)備有八爪魚適量、紅干辣椒適量、蒜臺(tái)適量、食用油適量、食用鹽適量、花椒適量、料酒適量、生姜適量、大蒜適量、米醋適量、生抽適量即可。第一步需要把八爪魚切開身體，清洗干凈內(nèi)臟，最好是用熱水燙一下干凈些，然后我們再把生姜切絲、蒜臺(tái)清洗干凈切段即可。

第二步我們拿來炒鍋調(diào)制中火把油燒熱然后將切好的生姜絲倒入炒鍋里炒出香味，接著我們再把清洗干凈的八爪魚下鍋翻炒再倒入米醋適量、料酒適量翻炒開蓋上鍋蓋燒2分鐘這叫入味。第三步然后我們再把鍋蓋打開放入適量的花椒爆炒，接著再倒入食用鹽適量調(diào)制味道翻炒開，下面我們再把備用的大蒜一整個(gè)放進(jìn)鍋里翻炒，炒好一會(huì)再把備用的一整個(gè)干辣椒放進(jìn)鍋里翻炒開，接著再倒入適量的白砂糖和適量的生抽翻炒開翻炒上顏色以后接著我們再把切好備用的蒜臺(tái)段倒入炒鍋里翻炒熟，炒熟以后就可以盛在盆盤子里開吃啦。

那真是叫一個(gè)滿屋飄香啊，更別說口味那是有多贊了。那么既然制作八爪魚的步驟已經(jīng)告訴大家那也就到了小編和大家揮手說再見了，拜。

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