牛蛙門(mén)店如何確保上游供應(yīng)鏈不出問(wèn)題?看看頭部餐飲蛙來(lái)噠的做法
現(xiàn)在的牛蛙門(mén)店越來(lái)越多,對(duì)于門(mén)店來(lái)說(shuō),在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中會(huì)遇到很多的問(wèn)題,而其中最讓人擔(dān)心的就是牛蛙上游供應(yīng)鏈容易出問(wèn)題這個(gè)事情,很多門(mén)店都是因?yàn)榕M芄?yīng)出問(wèn)題導(dǎo)致門(mén)店運(yùn)營(yíng)失敗,那么對(duì)于牛蛙門(mén)店來(lái)說(shuō),該如何確保上游供應(yīng)鏈不出問(wèn)題呢?接下來(lái)一起來(lái)看看蛙來(lái)噠的做法。
牛蛙供應(yīng)常見(jiàn)問(wèn)題
大多數(shù)牛蛙門(mén)店在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中會(huì)遇到各種牛蛙供應(yīng)問(wèn)題,因?yàn)楝F(xiàn)在的牛蛙養(yǎng)殖狀態(tài)并不是很好,很多養(yǎng)殖戶(hù)還是處于規(guī)模小,比較零散的狀態(tài),門(mén)店無(wú)法簽訂長(zhǎng)久合作的牛蛙養(yǎng)殖戶(hù),沒(méi)辦法確保每年都有長(zhǎng)穩(wěn)的牛蛙供應(yīng),無(wú)法確保收益穩(wěn)定和增長(zhǎng),因此導(dǎo)致門(mén)店的運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)問(wèn)題。
蛙來(lái)噠解決牛蛙供應(yīng)問(wèn)題的方法
蛙來(lái)噠在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中也面臨了非常多的困難,尤其是在牛蛙供應(yīng)方面經(jīng)歷了很多困難,畢竟牛蛙養(yǎng)殖在最開(kāi)始的時(shí)候狀態(tài)一直都不是很好,包括現(xiàn)在很多牛蛙門(mén)店都是因?yàn)榕M莛B(yǎng)殖戶(hù)比較散亂,無(wú)法長(zhǎng)期提供大量的牛蛙,才導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)困難,所以蛙來(lái)噠這一在開(kāi)始的時(shí)候也是面臨著這些問(wèn)題。為了解決這個(gè)問(wèn)題,蛙來(lái)噠會(huì)在每年都會(huì)持續(xù)引導(dǎo)有規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行合作,并且會(huì)簽訂定價(jià)定量合同,這樣就可以確保牛蛙供應(yīng)可以長(zhǎng)期穩(wěn)定,包括門(mén)店的收益也可以做到穩(wěn)定增長(zhǎng)。
除了會(huì)引導(dǎo)有規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行合作以外,蛙來(lái)噠還會(huì)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)擁有企業(yè)化思維去養(yǎng)殖牛蛙,比如說(shuō)藥物管理,還有食品安全等方面,這樣就可以確保牛蛙的養(yǎng)殖利潤(rùn)更大一些。這樣養(yǎng)殖戶(hù)變得越來(lái)越規(guī)范,養(yǎng)殖規(guī)模就會(huì)越來(lái)越大,而牛蛙品類(lèi)也會(huì)跟隨著一起越做越大,這對(duì)于牛蛙門(mén)店來(lái)說(shuō)會(huì)更有利一些。
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