尖山火鍋

時(shí)間：2023-03-01 13:24:25來源：food欄目：火鍋加盟閱讀：

尖山火鍋品牌介紹

重慶尖山餐飲有限公司，其前身為重慶尖山酸菜雞酒樓，是公司創(chuàng)始人何前云董事長根據(jù)其老家地名申請注冊的。尖山酸菜雞酒樓為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展、塑造企業(yè)形象、打造企業(yè)品牌，使之做到統(tǒng)一化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，故于2007年將尖山酸菜雞酒樓注冊為重慶尖山餐飲有限公司，并開始向重慶市場及全國連鎖加盟進(jìn)軍。

重慶尖山餐飲有限公司是專業(yè)從事湯鍋加盟連鎖和特許經(jīng)營的知名企業(yè)，公司是集文化、湯鍋、涼菜研發(fā)、與傳播湯鍋專業(yè)人才培養(yǎng)、湯鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、湯鍋原材料配送、酒店服務(wù)等產(chǎn)業(yè)化于一體的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，公司成立以來堅(jiān)持走“務(wù)真求實(shí)、服務(wù)為本”的發(fā)展之路，秉承以“品牌取勝，創(chuàng)新立志” 的理念和不斷進(jìn)取的職業(yè)精神。務(wù)真求實(shí)、服務(wù)為本的尖山人在茫茫人海中大浪淘沙，孜孜以求，將尖山從街邊小店鍛造成擁有直營店4家，全國分店達(dá)30余家，成為重慶餐飲界的后起之秀，先后被中國名優(yōu)品牌管理評價(jià)中心評為“中國名湯鍋”、“全國綠色餐飲名店”、“特色餐飲品牌企業(yè)”“跨省市特許經(jīng)營企業(yè)”“加盟商滿意特許企業(yè)”“重慶優(yōu)秀連鎖餐飲企業(yè)”“經(jīng)商務(wù)部備案跨省市特許經(jīng)營企業(yè)”等眾多榮譽(yù)。

尖山火鍋加盟條件

選擇一個(gè)好的加盟者，是特許經(jīng)營成功的基本保證。若在選擇時(shí)沒有慎重考慮，很可能會導(dǎo)致加盟店經(jīng)營的失敗，甚至影響整個(gè)連鎖企業(yè)的公眾形象。因此，重慶尖山餐飲有限公司制定出尖山火鍋加盟商所應(yīng)具備的條件，以便權(quán)衡。尖山火鍋加盟商應(yīng)具備的條件主要包括：

1、尖山火鍋加盟商的經(jīng)營意識

無論受許人是個(gè)人還是組織，連鎖總部都應(yīng)把受許人是否具備專業(yè)性的經(jīng)營意識作為首要選擇條件。受許人必須具備企業(yè)家精神和強(qiáng)烈的成功欲望，同時(shí)，受許人還要能全身心的投入到加盟店經(jīng)營中。

2、尖山火鍋加盟商的財(cái)力

潛在受許人必須具備一定的自有資金，也必須在加盟店投入自己的資金。特許人不提供任何財(cái)務(wù)支持。這是特許權(quán)交易中一個(gè)基本特征。

3、尖山火鍋加盟商的管理組織能力

加盟店日常運(yùn)作是否順利，取決于受許人的組織管理的能力。所以，在選擇受許人時(shí)，應(yīng)考察受許人以往的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)以及組織管理能力。

4、尖山火鍋加盟商的社會關(guān)系

根據(jù)中國國情，受許人的社會關(guān)系是企業(yè)發(fā)展必不可少的基本條件。受許人在加盟地應(yīng)具備一定的關(guān)系網(wǎng)，以保證在經(jīng)營中不具打壓，在競爭中不受歧視。

5、尖山火鍋加盟商必須參加特許人提供的各項(xiàng)培訓(xùn)，并且必須認(rèn)真、努力，全力以赴，以達(dá)到培訓(xùn)效果。

只有對申請人作出全面評價(jià)，才能決定是否選擇其作為受許人。特許人也應(yīng)盡量謹(jǐn)慎，否則，一個(gè)輕率的加盟決定就可能會影響到整個(gè)特許連鎖企業(yè)在公眾心目中的形象及地位。

尖山火鍋加盟優(yōu)勢

據(jù)德國/美國商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)表明，獨(dú)立開辦企業(yè)的業(yè)主，成功率不到18%，而加入連鎖店開辦的企業(yè)，成功率高達(dá)92%。加入連鎖店的最大優(yōu)勢是自己既當(dāng)老板，但又不孤軍作戰(zhàn)，盡量降低自己開店的風(fēng)險(xiǎn)，可盡享成功喜悅，廣交天下友。據(jù)重慶有關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測，在21世紀(jì)重慶湯鍋將會出現(xiàn)以重慶為大本營向全國范圍內(nèi)的連鎖大發(fā)展。

1.獲得質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。

2.獨(dú)特的味道，優(yōu)質(zhì)的菜品，實(shí)惠的價(jià)格，能盡快適應(yīng)市場。

3.向總部快速有效的學(xué)習(xí)，積累管理經(jīng)驗(yàn)。

4.減少籌備和自行摸索的時(shí)間。

5.良好的籌備培訓(xùn)及后期營運(yùn)支持，能降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

6.接受系統(tǒng)的培訓(xùn)，用已證明成功的經(jīng)驗(yàn)來經(jīng)營自己的企業(yè)。

7.通過總部原物料配送，能保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。

8.公司集中采購原料、設(shè)備，大大降低經(jīng)營成本。

9.通過加盟系統(tǒng)，事業(yè)容易擴(kuò)大，達(dá)到事半功倍的效果。

10.各具特色的裝修風(fēng)格、整體店面設(shè)計(jì)，企業(yè)快速啟動。

11.獨(dú)特的經(jīng)營模式可廣交天下英豪。

12.特色餐飲品牌，介于火鍋.中餐之間的換味菜品，四季皆宜，沒有地域限制，是國家特別提倡的綠色食品。

尖山火鍋加盟特許經(jīng)營理念

企業(yè)宗旨：務(wù)真求實(shí)，服務(wù)為本，品質(zhì)取勝，創(chuàng)新立志

企業(yè)目標(biāo)：做世界的一流餐飲品牌

尖山火鍋加盟流程

隨著尖山餐飲品牌知名度與美譽(yù)度的不斷提升，尖山火鍋加盟連鎖事業(yè)的發(fā)展壯大，為更廣大的創(chuàng)業(yè)者提供更加完善的服務(wù)，公司特制定以下尖山火鍋加盟程序和工作步驟：

一、潛在尖山火鍋加盟商對尖山企業(yè)整體了解，實(shí)地考察；

1、接受潛在尖山火鍋加盟商的電話咨詢，公司人員介紹企業(yè)情況及加盟相關(guān)政策。同時(shí)填寫《加盟咨詢登記表》。

2、電話咨詢同時(shí)，公司人員應(yīng)對潛在尖山火鍋加盟商做初步的評估。

3、如潛在尖山火鍋加盟商有加盟意向，應(yīng)要求潛在尖山火鍋加盟商到重慶進(jìn)行實(shí)地考察。同時(shí)帶上當(dāng)?shù)氐牟惋嫺偁幏治?。如果有店址，可帶上潛在店址的圖片和平面圖。

二、潛在尖山火鍋加盟商與公司加盟中心代表面談并相互了解與考察；

1、與潛在尖山火鍋加盟商面談，詳細(xì)了解雙方情況。

2、潛在尖山火鍋加盟商填寫《加盟申請表》。

3、到公司總店參觀，并實(shí)地考察。

4、根據(jù)潛在尖山火鍋加盟商帶來的當(dāng)?shù)厥袌龇治?，共同討論?dāng)?shù)亟?jīng)營問題。

三、潛在尖山火鍋加盟商回原住地，對地址進(jìn)行考察，接受公司選址人員的涮選。

1、潛在尖山火鍋加盟商回原住地后，首先應(yīng)選擇幾處潛在地址，并且電話通知加盟中心來員考察。

2、加盟中心談判代表應(yīng)邀到潛在地進(jìn)行市場分析。談判代表到加盟地的差旅費(fèi)及食宿費(fèi)用由潛在加盟者承擔(dān)。（潛在加盟商應(yīng)先把相應(yīng)的款項(xiàng)匯入公司帳戶，如加盟成功，剩余費(fèi)用轉(zhuǎn)換為貨款；如加盟不成功，公司扣除相應(yīng)費(fèi)用后余款退回）

3、公司接到潛在尖山火鍋加盟商的相應(yīng)款項(xiàng)后，應(yīng)立即派出談判代表對當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和地理位置進(jìn)行分析。并填寫《拓展部市場考察分析表》。

4、選址人員對地址進(jìn)行最終確定。對店面積進(jìn)行初步確認(rèn)。

5、選址人員對店址進(jìn)行設(shè)計(jì)勘測。

四、加盟商到總部簽定加盟合同，同時(shí)交納各種費(fèi)用：

1、加盟商到公司總部簽定合同的同時(shí)，應(yīng)把房屋平面圖、身份證一并帶到公司。

2、與加盟商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設(shè)計(jì)合同》《物流合同》。

3、簽定合同的同時(shí)交納加盟費(fèi)、品牌保證金。

五、裝修人員對店址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，并在加盟合同簽訂三個(gè)工作日內(nèi)（通過加盟商本人以郵件、傳真等方式）出具裝修平面設(shè)計(jì)圖提供給加盟商。

六、加盟商平面圖確認(rèn)后，籌備計(jì)劃部為分店制作《分店開業(yè)籌備及投資分析表》。

七、簽定合同后十一個(gè)工作日，由公司設(shè)計(jì)中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商。同時(shí)加盟商確認(rèn)簽字后，交納裝修圖紙?jiān)O(shè)計(jì)費(fèi)到公司指定帳戶。

八、加盟商拿到施工圖后，招標(biāo)確認(rèn)施工企業(yè)，并電話通知公司加盟中心與設(shè)計(jì)中心。在加盟店施工過程中，如遇任何疑難問題，均可向設(shè)計(jì)中心請求幫助。設(shè)計(jì)中心電話。

九、加盟商對店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察，對不按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的地方進(jìn)行指導(dǎo)與整改。

十、加盟店學(xué)員在預(yù)計(jì)開業(yè)前1個(gè)半月，到總部進(jìn)行培訓(xùn)。

1、加盟店派出的學(xué)習(xí)人員不得少于加盟商本人、廚師長、調(diào)料師、大堂經(jīng)理、大堂領(lǐng)班、墩子、涼菜師、收銀員。（根據(jù)地方情況定）

2、學(xué)員來公司學(xué)習(xí)由籌備計(jì)劃部統(tǒng)一安排，并且由籌備員全程跟蹤督促。如有學(xué)員在培訓(xùn)期間不按公司培訓(xùn)要求進(jìn)行學(xué)習(xí)，籌備經(jīng)理有權(quán)向加盟商本人提出意見，并有權(quán)終止該學(xué)員的學(xué)習(xí)，直至做出推遲開業(yè)的決定。學(xué)習(xí)人員不得少于15天的培訓(xùn)。合格后由培訓(xùn)中心出具的培訓(xùn)合格證后方可結(jié)業(yè)。

3、營運(yùn)中心接到籌備部的培訓(xùn)合格單后，方可進(jìn)行營運(yùn)支持。

4、受訓(xùn)人員的路費(fèi)、住宿費(fèi)自理；培訓(xùn)費(fèi)、工作餐由公司提供。實(shí)習(xí)店學(xué)習(xí)期間由實(shí)習(xí)店提供住宿信息，由學(xué)員自理。

十一、籌備員向分店提供《分店開業(yè)籌備及投資分析表》及相關(guān)開業(yè)注意事項(xiàng)，保持與分店的長期有效服務(wù)，并全程跟蹤分店的開業(yè)籌備及物資籌備。如有需要，籌備員將到分店現(xiàn)場進(jìn)行籌備服務(wù)?；I備員到分店的差旅費(fèi)、工資、補(bǔ)貼由公司承擔(dān)，住宿費(fèi)由分店承擔(dān)。

十二、分店在開業(yè)前的工作：

1、加盟店學(xué)員學(xué)習(xí)期滿返回分店后，應(yīng)立即按公司要求招聘其他崗位員工，并實(shí)施培訓(xùn)；

2、加盟店在開業(yè)前應(yīng)辦理好相關(guān)證照；

3、加盟店在開業(yè)前就確定好各酒水、菜品供應(yīng)商；

4、加盟店應(yīng)在開業(yè)前完清裝飾工程；

5、加盟店在開業(yè)前公司配備的大件物資應(yīng)準(zhǔn)確到位；

6、籌備計(jì)劃部將對分店進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)。

十三、加盟店申請開業(yè)：

在籌備員同意的情況下，加盟店在預(yù)計(jì)開業(yè)前15天，向運(yùn)營中心申請開業(yè)。同時(shí)在預(yù)計(jì)開業(yè)前10天營運(yùn)中心向加盟商再次確認(rèn)，同時(shí)派出督導(dǎo)員前往分店進(jìn)行開業(yè)支持服務(wù)，免費(fèi)支持時(shí)間為12天。免費(fèi)支持超過時(shí)間按每人每天50元收取超時(shí)費(fèi)。督導(dǎo)員的路費(fèi)、工資、補(bǔ)貼由公司承擔(dān)，食宿費(fèi)由加盟店承擔(dān)。

十四、公司每年組織加盟商及分店代表進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流。

十五、運(yùn)營中心每年將定期至少組織二次全國性督導(dǎo)巡視，工作主要以規(guī)范化管理、幫助、解決現(xiàn)實(shí)問題、新信息傳達(dá)、信息收集、協(xié)調(diào)、溝通、監(jiān)查為主。以實(shí)現(xiàn)公司與分店在管理、菜品份量與質(zhì)量、營銷策劃、物資采購等方面形成一致性。督導(dǎo)員的差旅費(fèi)、工資、補(bǔ)貼由公司承擔(dān)，住宿費(fèi)由分店承擔(dān)。

十六、公司培訓(xùn)中心每年至少將定期組織一次加盟店各重要工種的培訓(xùn)學(xué)習(xí)班。

十七、公司研發(fā)中心不斷總結(jié)與創(chuàng)新，為分店不斷提供新的湯料味型與特色菜品，保持分店具有持續(xù)競爭力。

十八、加盟店在營運(yùn)過程中，如果有困難，可隨時(shí)向運(yùn)營中心提出申請，運(yùn)營中心將立即派出督導(dǎo)員前往進(jìn)行支持服務(wù)。二次支持服務(wù)督導(dǎo)員的工資、補(bǔ)貼由公司承擔(dān)；差旅費(fèi)、食宿費(fèi)及每人每天60元支持費(fèi)由分店承擔(dān)。

十九、特許經(jīng)營支持系統(tǒng)：

【選址支持】選址建議，商圈分析，市場分析，消費(fèi)習(xí)慣、口味分析，競爭對手分析。【培訓(xùn)支持】為加盟店提供開業(yè)前的大堂管理人員，廚房管理人員與技術(shù)人員，加盟商本人及財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)與技能培訓(xùn)；每年組織加盟商開展業(yè)務(wù)研討會及新產(chǎn)品展示會；每年定期舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供持續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)。

【籌備支持】為加盟店提供開業(yè)前的全程籌備跟蹤服務(wù)，為分店解決開業(yè)前的盲目性操作。

【后續(xù)支持】為加盟店提供開業(yè)支持與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營；每年不少于二次組織督導(dǎo)人員對全國加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場解決分店現(xiàn)實(shí)問題；分店如有經(jīng)營困難，運(yùn)營中心隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場幫助。

【手冊支持】《財(cái)務(wù)管理手冊》、《員工手冊》、《大堂管理手冊》、《廚房管理手冊》、營銷策劃方案等。

【物配支持】底料配送，特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費(fèi)代購。

尖山火鍋加盟支持

【尖山火鍋加盟選址支持】

選址建議，商圈分析，市場分析，消費(fèi)習(xí)慣、口味分析，競爭對手分析。

【尖山火鍋加盟培訓(xùn)支持】

為加盟店提供經(jīng)營管理培訓(xùn)，前廳、廚房管理與技術(shù)以及財(cái)務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)；每年組織加盟商論壇，開展業(yè)務(wù)研討及新產(chǎn)品、新技術(shù)推廣，每年定期舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供持續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)

【尖山火鍋加盟籌備支持】

為加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購和開業(yè)支持。

【尖山火鍋加盟后續(xù)支持】

為加盟店提供經(jīng)營分析與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營；每年不少于一次組織督導(dǎo)人員對全國加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場解決分店現(xiàn)實(shí)問題；分店如有經(jīng)營困難，運(yùn)營中心隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場幫助。

【尖山火鍋加盟管理體系支持】

《員工手冊》、《大堂管理手冊》、《廚房管理手冊》、《營銷策劃方案》等。

【尖山火鍋加盟物資支持】

底料配送，特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費(fèi)代購。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614