投資金額：1-5萬所屬行業(yè)：餐飲 招商地區(qū)：全國加盟費用：1-5萬 公司名稱：哈爾濱哈公館酒店投資管理有限公司 主營產(chǎn)品：面條 關(guān)注指數(shù)：

哈公館招商品牌簡介 （項目內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)，無法保障項目真實度）

“哈公館”御膳面￥面館加盟*連鎖￥

（百年傳承 自行研制的私家調(diào)制工藝 品牌商標(biāo)  保護(hù)）

哈公館酒店投資管理有限公司，恪守‘天然、營養(yǎng)、健康、養(yǎng)生’的理念，遵循皇室宮廷，保留產(chǎn)品天然本色，結(jié)合現(xiàn)代人的美食習(xí)慣，推出了高營養(yǎng)價值的‘宮廷御膳面’。傳承了宮廷飲食文化，挖掘皇宮經(jīng)典美食，讓*美食精粹發(fā)揚(yáng)光大。致力于為消費者奉獻(xiàn)高品質(zhì)的營養(yǎng)食品，實現(xiàn)‘昔日宮廷御膳，今日百姓美食’的美好愿景。

“哈公館”御膳面條源于金代，是御膳房專有食品，因其制作工藝復(fù)雜，費工費料，并且是御廚高手手工操作，所以除少數(shù)皇族享用外，一般官員和平民百姓根本無緣問津。隨著新時期飲食文化研究的不斷深入和拓展，宮廷御膳這一貫穿古今的烹飪亮點，正為越來越多的人們所熟悉。“昔日宮廷宴，今日百姓餐”。為弘揚(yáng)*博大精深的美食文化，傳承宮廷御膳的精髓，結(jié)合女真的民俗烹飪技巧，沿襲清朝御膳自行研制的私家調(diào)制工藝，使宮廷御膳慢慢揭開了其陌生、神秘的面紗，走進(jìn)了尋常百姓家。

養(yǎng)生之道，湯水先行

    哈公館‘宮廷御御膳面’的湯是采用傳統(tǒng)的金代御廚秘技由幾十尊貴重草藥腌制科學(xué)私家調(diào)制與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合，采用低溫煎熬的原理，御膳面燙頭滿街飄香，別人無法模仿，熔煉出的上品靚湯，色澤金黃，營養(yǎng)味美，面煨于湯中，湯汁浸于面內(nèi)，不但保留了古老烹調(diào)方式所產(chǎn)生的芳香氣味而且增添了營養(yǎng)保健的效果，有利于祛暑化濕，和胃止嘔，能夠促進(jìn)胃液分泌，提高食欲、*，對胃腸痙攣有一定的改善作用，且具有良好的營養(yǎng)保健價值。

綠色環(huán)保營養(yǎng)豐富

    哈公館‘宮廷御御膳面’天然彩色養(yǎng)生面色澤誘人、營養(yǎng)、味道鮮美。根據(jù)中醫(yī)理論和營養(yǎng)學(xué)原理，通過對數(shù)千種綠色植物的營養(yǎng)成份和藥理特性進(jìn)行科學(xué)分析之后，突破了傳統(tǒng)單一的制面工藝，將新鮮水果，蔬菜泥汁或各種肉類、蛋類、海鮮類、水產(chǎn)類原料與好面粉或蕎面粉、玉米粉等進(jìn)行科學(xué)配比，制出的面色彩斑斕誘人，味道很其鮮美、營養(yǎng)更豐富，其色澤源自所添加的水果和蔬菜的本色，不含任何化學(xué)色素，防腐劑及化學(xué)添加劑，天然色彩，是“色、香、味、形、體”的圓滿結(jié)合。

食不厭精，膾不厭細(xì)

    “御膳面”的另一大特色，就是對烹飪原料的取舍標(biāo)準(zhǔn)異常嚴(yán)格。哈公館“宮廷御膳面”系列菜品，繼承了御膳菜品的選料精細(xì)，制作考究，調(diào)料多樣，健康養(yǎng)生的精髓，在菜品原料上，遵循真、野、名、特、精、養(yǎng)的原則。如藿香，都是生長在廣東，但在入選“御膳面”菜品時則要選半米高以上、葉綠肉厚者，并去掉干只留頂端嫩葉片使用。哈公館‘御膳面’可以稱作綠色美食，當(dāng)作養(yǎng)生之道、健康保健之源。

賞御廚工藝，品飲食文化

    “御膳面”突破了傳統(tǒng)前店后廚、餐烹分離的局面，開創(chuàng)了制作與享用合二為一的新局面。這種方法的之處就在于，消費者可以親眼看到烹飪師傅的制作過程，對飲食的衛(wèi)生和質(zhì)量可以起到現(xiàn)場的監(jiān)督作用，對用料、用量的過程看得一清二楚。

同時，烹飪師傅還可以與消費交流互動，將面食的搭配、營養(yǎng)成份、養(yǎng)生之道與顧客進(jìn)行有效的溝通，既是一個烹飪過程，也是一堂生動的烹飪課，做到了干干凈凈進(jìn)餐，明明白白消費，這種還消費知情權(quán)于顧客的做法，深受顧客的歡迎，新來的樂于在此就餐，老客戶更愿意回頭再來。

    

‘御膳面’其氣芳香，善行胃氣，其芳香而不嫌其猛烈，溫煦而不偏于燥熱，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣，為濕困脾陽，怠倦無力，飲食不甘，舌苔濁垢者捷之飲食。各類人群，均能在這里吃到想吃，吃的面食，讓顧客吃了還想吃，總也吃不夠。

有進(jìn)行面條文化交流信息的請與‘哈公館’宮廷御膳面?zhèn)魅肃嵏｝埪?lián)系，電話：一五八少四六三三九六六

‘哈公館’宮廷御膳面起源于

‘哈公館’宮廷御膳面起源于金代開國都城所在地阿城，八百年前由女真人所創(chuàng)。中國金代第四位皇帝海陵王，受寵嬪妃莎里古真一次患病食欲不振、腹脹、*多日，身體變得很度虛弱，整日不能安睡，海陵王召見多日未如愿。負(fù)責(zé)診治她的御醫(yī)祁宰用了很多藥都不見效，所以祁宰御醫(yī)非常擔(dān)心，如果治不好，可能自己性命不保。果然，海陵王詔說如果三日內(nèi)再治不好，就要將御醫(yī)祁宰殺頭。祁宰得知后十分苦悶，在回家路上回想起皇子得病死了，海陵王把太醫(yī)院副使謝友正殺頭，并將御醫(yī)安宗義等施以杖刑并予以革職，想到這打了個寒顫。忽然感覺到一種濃郁的芳香飄了過來，抬頭看見都很多人在排隊吃面，這時他肚子也**了，不知不覺也加入隊伍中，聽到左右人議論鄭家素面的特色才得知：每到長夏金上京貧民百姓都到這里吃上碗鄭家素面，素面不僅有芳香氣味，湯有利于祛暑化濕，和胃止嘔，能夠促進(jìn)胃液分泌，提高食欲、*，對胃腸痙攣有一定的改善作用，深受百姓的歡迎。祁宰靈機(jī)一動，何不讓讓莎里古真嘗試一下，或許能醫(yī)治好她的病。于是祁宰把鄭家?guī)煾祹У接欧孔錾狭送胨孛?，晚餐莎里古真吃后大汗淋漓，腹痛有所緩解，晚上睡了個好覺。第二天又連續(xù)吃了三頓，第三日精神十足約見了海陵王，海陵王大喜，得知莎里古真病愈的緣由后，將鄭家?guī)煾嫡龠M(jìn)宮中做了御廚，鄭家素面在民間消失，成了金代‘宮廷御膳面’，僅供宮內(nèi)人享受

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