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老張臺(tái)灣牛肉面加盟介紹　　老張臺(tái)灣牛肉面，是臺(tái)灣平民美食，遍布臺(tái)灣地區(qū)大街小巷。老張臺(tái)灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國(guó)無骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺(tái)的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食?！凹?xì)細(xì)品來，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等?！　∏谐纱笮∵m中的肉塊，用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香，然后加入調(diào)料去腥提味，接著再燉煮二個(gè)小時(shí)，這樣牛肉吃起來香氣十足，而且軟而不爛更具有口感，再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺(tái)灣味道。在臺(tái)灣，有著“牛肉面之都”美譽(yù)的臺(tái)北，每年都要舉辦盛大的“臺(tái)北國(guó)際牛肉面節(jié)”?！　≡谂_(tái)灣地區(qū)，大家一提到山東，優(yōu)先個(gè)想到的不是泰山、青島等標(biāo)志，就好像條件反射一樣，腦中浮出的優(yōu)先個(gè)東西竟然是大饅頭，仿佛包子和饅頭已經(jīng)成為山東的符號(hào)。包子、饅頭、燒餅、油條這些臺(tái)灣人原本沒在吃的東西，就是因?yàn)橥馐∪说囊迫氩砰_始出現(xiàn)在臺(tái)灣社會(huì)。現(xiàn)在臺(tái)灣社會(huì)上有所謂“眷村口味”“眷村菜”，常常都把它當(dāng)作懷舊料理來操作。眷村菜其實(shí)也不是多高明精致的菜，它是指那個(gè)年代眷村里的居民，這些老兵在思鄉(xiāng)情緒之下，利用臺(tái)灣本地的食材湊合著，想辦法做出家鄉(xiāng)口味的食物?！　‘?dāng)年軍人津貼不可以養(yǎng)活一個(gè)家庭，為了家計(jì)，許多眷村的婦女只好走出眷村，早上賣些豆?jié){、油條和燒餅，黃昏時(shí)兜售自己親手做的饅頭、花卷或各省口味的小吃，漸漸地，這些眷村口味也為一般臺(tái)灣本省民眾接受。因?yàn)檫@些眷村口味用的是臺(tái)灣本地食材，常常沒辦法做得像家鄉(xiāng)那么正宗，再加上大江南北的口味相互交流，左鄰右舍互相學(xué)習(xí)，串門子串出一堆新菜來，就好像混在一起做撒尿牛丸一樣，結(jié)果反而變成一種有新特色的口味，豐富了臺(tái)灣本地菜的種類。比如臺(tái)灣南部高雄的崗山，有名的特產(chǎn)是辣豆瓣醬。原來崗山也是“國(guó)軍”空軍官校所在地，空軍大部分都是四川人，旁邊眷村居住著1949年國(guó)民黨從成都帶走的后一批空軍官兵，他們?cè)囍门_(tái)灣食材做出四川口味的辣豆瓣醬，沒想到久而久之也做出名堂，打出名號(hào)，成為崗山當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。　　臺(tái)灣本省人飲食習(xí)慣也受到這些外省人很大的影響，比如臺(tái)灣本省人過去是不吃牛肉的，因?yàn)樵谠缙谂_(tái)灣農(nóng)業(yè)社會(huì)里，牛算是“工作伙伴”，一頭牛在農(nóng)家里從出生到終老就跟自己家人一樣，為了感念牛的辛勞與付出，在早期臺(tái)灣是不吃牛肉的。這種風(fēng)俗成為一種家訓(xùn)，直到現(xiàn)在仍有部分人在遵守。老張臺(tái)灣牛肉面加盟優(yōu)勢(shì)　　1、品牌支持：老張臺(tái)灣牛肉面共享所有品牌形象、商際、VI視覺系統(tǒng)、SI店面裝修系統(tǒng)、營(yíng)銷物料工具等；　　2、選址扶持：老張臺(tái)灣牛肉面總部提供選址培訓(xùn)、上門選址及商圈評(píng)估，無需加盟商擔(dān)憂；　　3、裝修扶持：老張臺(tái)灣牛肉面總部負(fù)責(zé)裝修或提供店面裝修及設(shè)計(jì)方案、效果圖、施工圖等；　　4、培訓(xùn)扶持：老張臺(tái)灣牛肉面提供產(chǎn)品、管理、采購(gòu)、財(cái)務(wù)、店長(zhǎng)、 營(yíng)銷、大客戶開發(fā)等培訓(xùn)；　　5、運(yùn)營(yíng)扶持：老張臺(tái)灣牛肉面由總部統(tǒng)一派遣帶店師到店扶持，讓你合格經(jīng)營(yíng)；　　6、開業(yè)扶持：老張臺(tái)灣牛肉面總部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理提供開業(yè)扶持，并到場(chǎng)解決細(xì)節(jié)問題，讓你快速開業(yè)；　　7、推廣扶持：老張臺(tái)灣牛肉面結(jié)合總部多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，由團(tuán)隊(duì)共同針對(duì)性完成節(jié)慶營(yíng)銷方案；　　8、店面升級(jí)：老張臺(tái)灣牛肉面根據(jù)店面分析報(bào)針對(duì)性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和菜品的升級(jí)培訓(xùn)。老張臺(tái)灣牛肉面加盟條件　　要有誠(chéng)信、勤勞、積極、快樂的人生觀；　　需從業(yè)人員共同投入品牌事業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)；　　年滿18周歲，男女不限，在當(dāng)?shù)厝司壓茫弧　∫卸嗌馘X做多少事，務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)觀念；　　需接受品牌總部教育訓(xùn)練及勇于面對(duì)挑戰(zhàn)自我能力及執(zhí)行力。老張臺(tái)灣牛肉面加盟流程　　1、初步了解　　您可以打電話、QQ、留言等方式詳細(xì)咨詢項(xiàng)目的情況。　　2、二次磋商　　加盟商親臨總部考察，與項(xiàng)目總部工作人員進(jìn)行二次磋商。　　3、確定進(jìn)貨數(shù)　　繳納市場(chǎng)提高/增加金，準(zhǔn)備進(jìn)貨款，并根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況確定進(jìn)貨機(jī)型和數(shù)量?！　?、簽訂合同　　項(xiàng)目加盟商簽定加盟合同的同時(shí)，同時(shí)交納加盟費(fèi)、品牌提高/增加金、品牌權(quán)益金等費(fèi)用?！　?、確認(rèn)商圈及店鋪地址　　項(xiàng)目總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以提高/增加加盟店后期的運(yùn)營(yíng)?！　?、店鋪裝修　　設(shè)計(jì)部提供裝修施工圖，實(shí)施門店裝潢，設(shè)備耗材及經(jīng)營(yíng)用品的配送，設(shè)備安裝調(diào)試。　　7、加盟培訓(xùn)　　項(xiàng)目加盟者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等全方面培訓(xùn)，并接受考核。

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